Філе судака у фользі в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 25 хвилин

1. КРОК 1

   

   Філе судака попередньо необхідно розморозити, залишивши на ніч в холодильнику. Змішайте в мисці сметану і гірчицю. Тут відмінно підійде як діжонська, так і звичайна російська гірчиця.

2. КРОК 2

   

   Свіжий кріп промити і струсити з води. Дрібно порубати. Додати до сметани і гірчиці. Змішати.

3. КРОК 3

   

   Форму для запікання змастіть соняшниковою або оливковою олією.

4. КРОК 4

   

   Викласти судака у форму і рівномірно змастити зверху приготовленим соусом. Спочатку мій судак був уже випотрошений, без голови, зябер і без луски. Але шкіра повинна залишатися на місці.

5. КРОК 5

   

   Зверху рибу посоліть і поперчіть за смаком. Накрийте деко фольгою (одного шару буде достатньо). Помістіть деко в розігріту до двохсот градусів духовку і запікайте рибу протягом двадцяти хвилин.

6. КРОК 6

   

   Після закінчення цього часу фольгу потрібно буде зняти, якщо ви хочете трохи підсмажити рибу.

7. КРОК 7

   

   І залишити ще на одну-дві хвилини в режимі «гриль», щоб риба встигла підрум'янитися. Після цього судак готовий до подачі.

Коментарі до рецепту

AlexA-

14.08.2023

4.7

Чудова рибка! Поділюся ще одним смачним рецептом приготування судака в томатному соусі на сковороді.