Филе судака в фольге в духовке

Те самые порционные судачки а-ля натюрель. Наравне со щукой, судак - моя любимая хищная рыба. Она хороша в любом виде: и жареная, и копчёная, и на гриле. Невероятно вкусным судак получится и запеченным в фольге по этому рецепту. Рекомендую.
86
27708
Скайлар ТернерСкайлар Тернер
Автор рецепта
Филе судака в фольге в духовке0

Ингредиенты

ПорцииПорции: 4
4стол.л.
по вкусу
по вкусу
по вкусу

Пошаговая подготовка

Время приготовленияВремя приготовления: 25 мин
  1. ШАГ 1

    ШАГ 1

    Филе судака нужно предварительно разморозить, оставив в холодильнике на ночь. В миске смешать сметану и горчицу. Сюда прекрасно подойдёт и дижонская и обычная русская горчица.

  2. ШАГ 2

    ШАГ 2

    Свежий укроп вымыть и встряхнуть от воды. Мелко нашинковать. Добавить к сметане и горчице. Перемешать.

  3. ШАГ 3

    ШАГ 3

    Форму для запекания смазать подсолнечным или оливковым маслом.

  4. ШАГ 4

    ШАГ 4

    Выложить судака в форму и равномерно смазать сверху подготовленным соусом. Судак у меня изначально был уже выпотрошенный, без головы, жабер и без чешуи. Но кожа должна обязательно остаться на месте.

  5. ШАГ 5

    ШАГ 5

    Сверху рыбу посолить и поперчить по вкусу. Форму закрыть фольгой (одного слоя будет вполне достаточно). Поставить форму в разогретую до двухсот градусов духовку и запекать рыбу в течение двадцати минут.

  6. ШАГ 6

    ШАГ 6

    По истечении этого времени фольгу нужно будет снять, если вы хотите немного подрумянить рыбку.

  7. ШАГ 7

    ШАГ 7

    И оставить ещё на одну-две минуты под режимом "гриль", чтобы рыба успела зарумяниться. После этого судак готов к подаче.

Комментарии к рецепту

Author comment no avatar
АлексA-
14.08.2023
4.7
Прекрасная рыбка! Поделюсь еще одним вкусным рецептом приготовления судака в томатном соусе на сковороде.

Похожие рецепты