Филе судака в фольге в духовке

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 25 мин

1. ШАГ 1

   

   Филе судака нужно предварительно разморозить, оставив в холодильнике на ночь. В миске смешать сметану и горчицу. Сюда прекрасно подойдёт и дижонская и обычная русская горчица.

2. ШАГ 2

   

   Свежий укроп вымыть и встряхнуть от воды. Мелко нашинковать. Добавить к сметане и горчице. Перемешать.

3. ШАГ 3

   

   Форму для запекания смазать подсолнечным или оливковым маслом.

4. ШАГ 4

   

   Выложить судака в форму и равномерно смазать сверху подготовленным соусом. Судак у меня изначально был уже выпотрошенный, без головы, жабер и без чешуи. Но кожа должна обязательно остаться на месте.

5. ШАГ 5

   

   Сверху рыбу посолить и поперчить по вкусу. Форму закрыть фольгой (одного слоя будет вполне достаточно). Поставить форму в разогретую до двухсот градусов духовку и запекать рыбу в течение двадцати минут.

6. ШАГ 6

   

   По истечении этого времени фольгу нужно будет снять, если вы хотите немного подрумянить рыбку.

7. ШАГ 7

   

   И оставить ещё на одну-две минуты под режимом "гриль", чтобы рыба успела зарумяниться. После этого судак готов к подаче.

Комментарии к рецепту

АлексA-

14.08.2023

4.7

Прекрасная рыбка! Поделюсь еще одним вкусным рецептом приготовления судака в томатном соусе на сковороде.