オーブンでホイルに包んだパイクパーチの切り身

手順

調理時間: 25 分

1. ステップ 1

   

   パイクパーチの切り身は、まず冷蔵庫に一晩放置して解凍する必要があります。ボウルにサワークリームとマスタードを入れて混ぜます。ディジョンも普通のロシアンマスタードもここでは完璧です。

2. ステップ 2

   

   新鮮なディルを洗い、水から振ります。細かく刻みます。サワークリームとマスタードを加えます。ミックス。

3. ステップ 3

   

   グラタン皿にひまわり油またはオリーブオイルを塗ります。

4. ステップ 4

   

   パイクパーチを型に入れ、用意しておいたソースを上に均等に塗ります。最初、私のパイクパーチはすでに内臓が取り除かれており、頭もエラも鱗もありませんでした。しかし、皮膚は所定の位置に留まらなければなりません。

5. ステップ 5

   

   魚に塩、コショウを加えて味を調えます。パンをホイルで覆います（1層で十分です）。 200度に予熱したオーブンにフライパンを入れ、魚を20分間焼きます。

6. ステップ 6

   

   この時間が経過した後、魚に少し焼き色を付けたい場合は、ホイルを取り除く必要があります。

7. ステップ 7

   

   そして、魚に焼き色がつくまで、「グリル」モードでさらに 1 ～ 2 分間放置します。この後、パイクパーチの準備が整います。

レシピへのコメント

アレックスA-

14.08.2023

4.7

素晴らしい魚ですね！フライパンでトマトソースでパイクパーチを調理する別のおいしいレシピを紹介します。