Пиріг з манкою в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати манний пиріг в духовці? Готуйте їжу. Кефір підходить будь-якої жирності, неважливо. Краще, якщо воно буде кімнатної температури, вийміть його з холодильника заздалегідь. Те ж саме стосується яєць - теплі інгредієнти зроблять пиріг більш пухким. Якщо ви не встигли цього зробити, то потримайте яйця в теплій воді, а кефір підігрійте на плиті.

2. КРОК 2

   

   Почніть готувати з підготовки манної крупи - залийте її кефіром і залиште на 30-40 хвилин для набухання. Враховуйте цей час заздалегідь, адже сам пиріг міситься дуже швидко. Час від часу перемішуйте суміш.

3. КРОК 3

   

   Після закінчення часу приступайте до безпосереднього замішування тіста. Збити яйця в миску. Почніть їх збивати, поступово збільшуючи швидкість міксера. При цьому частинами додайте цукор і дрібку солі. Сіль діє як підсилювач смаку в солодкій випічці, тому не бійтеся її додавати. Збийте яйця до легкої та пишної маси.

4. КРОК 4

   

   У набряклу манку влийте збиті яйця. Добре перемішати обидві маси до однорідності.

5. КРОК 5

   

   У борошно всипте розпушувач і розмішайте – це допоможе коржу рівномірно піднятися. У миску з тістом просіяти борошно і розпушувач. Борошно важливо просіяти, щоб наситити її киснем. Тоді пиріг вийде повітряним і добре підніметься під час випічки.

6. КРОК 6

   

   Вмішувати борошно, поки тісто не стане однорідним

7. КРОК 7

   

   Грушу помити і обсушити. Розріжте його на 4 частини, виріжте серцевину з насінням і плодоніжки. Четвертинки наріжте тонкими скибочками.

8. КРОК 8

   

   Візьміть форму для запікання. Для цього торта підійде будь-яка жароміцна форма. Якщо ви використовуєте силікон, вам не потрібно змащувати його маслом. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити рослинним маслом, щоб випічка не підгоріла. Вилийте тісто у форму і викладіть зверху шматочки груші. У мене є силіконова форма розміром 20*9 см.

9. КРОК 9

   

   Випікати пиріг в духовці, розігрітій до 180°С, режим «верх-низ», без конвекції. Час випічки від 40 хвилин до 1 години. Це буде залежати від особливостей вашої духовки та розміру сковороди. Мій пиріг випікався лише годину, тому що він вийшов високим. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою з середини пирога. Готовий пиріг вийміть з духовки, остудіть і звільніть від форми.

10. КРОК 10

    

    Такий пиріг краще повністю остудити, тоді він не буде кришитися при нарізці. Подаємо пиріг до столу. Смачного!

Коментарі до рецепту

Тестоманія

21.10.2023

5

Я приготувала пиріг з манкою в духовці. Замість кефіру використовувала густий несолодкий йогурт. Я випікала на круглій сковороді діаметром 21 см, тому час приготування був меншим, ніж в рецепті. Під час випікання кухнею витав аромат, схожий на запах цукерок Duchess. Манник вийшов дуже красивим і в міру солодким, наступного разу я б додала більше цукру. Чудова випічка до чаю. Дякую за рецепт!

Аріна Самохіна

21.10.2023

4.7

Я швидко зробив фотографії, перш ніж мої орли встигли їх з'їсти! Рецепт тримаю в скарбничці: просто, швидко, апетитно і дуже смачно! Дякую за рецепт!