Tarte à la semoule au four

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 1 heures 30 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire une tarte à la semoule au four ? Préparez votre nourriture. Le kéfir convient à toute teneur en matières grasses, peu importe. Il est préférable qu'il soit à température ambiante, sortez-le du réfrigérateur au préalable. La même chose s'applique aux œufs : les ingrédients chauds rendront la tarte plus moelleuse. Si vous n'avez pas eu le temps de le faire, conservez les œufs dans de l'eau tiède et faites chauffer le kéfir sur la cuisinière.

2. ÉTAPE 2

   

   Commencez la cuisson en préparant la semoule - remplissez-la de kéfir et laissez gonfler 30 à 40 minutes. Considérez ce temps à l'avance, car le gâteau lui-même se pétrit très rapidement. Remuez le mélange de temps en temps.

3. ÉTAPE 3

   

   Une fois le temps écoulé, commencez directement à pétrir la pâte. Battez les œufs dans un bol. Commencez à les battre en augmentant progressivement la vitesse du mixeur. Ce faisant, ajoutez du sucre et une pincée de sel par portions. Le sel agit comme un exhausteur de goût dans les pâtisseries sucrées, alors n'ayez pas peur d'en ajouter. Battre les œufs jusqu'à ce qu'ils soient légers et mousseux.

4. ÉTAPE 4

   

   Versez les œufs battus dans la semoule gonflée. Bien mélanger les deux masses jusqu'à consistance lisse.

5. ÉTAPE 5

   

   Versez la levure chimique dans la farine et remuez-la - cela aidera le gâteau à lever uniformément. Tamisez la farine et la levure chimique dans le bol avec la pâte. Il est important de tamiser la farine pour la saturer en oxygène. Ensuite, le gâteau deviendra aéré et lèvera bien pendant la cuisson.

6. ÉTAPE 6

   

   Incorporer la farine jusqu'à ce que la pâte devienne homogène ; il a la consistance d’une crème sure épaisse.

7. ÉTAPE 7

   

   Lavez et séchez la poire. Coupez-le en 4 parties, découpez le noyau avec les graines et les tiges. Coupez les quartiers en fines tranches.

8. ÉTAPE 8

   

   Prenez un plat allant au four. N'importe quel moule allant au four fera l'affaire pour ce gâteau. Si vous utilisez du silicone, vous n’avez pas besoin de l’enduire d’huile. Mais il est préférable de graisser légèrement les plats en métal, en céramique ou en verre avec de l'huile végétale afin que les produits de boulangerie ne brûlent pas. Versez la pâte dans le moule et disposez les morceaux de poire dessus. J'ai un moule en silicone mesurant 20*9 cm.

9. ÉTAPE 9

   

   Cuire la tarte au four préchauffé à 180°C, mode haut-bas, sans convection. Le temps de cuisson est de 40 minutes à 1 heure. Cela dépendra des caractéristiques de votre four et de la taille de la poêle. Ma tarte n'a pris qu'une heure à cuire car elle s'est avérée haute. Vérifiez la cuisson avec une pique à brochette en bois, elle doit ressortir sèche du milieu de la tarte. Sortez la tarte finie du four, laissez-la refroidir et démoulez-la.

10. ÉTAPE 10

    

    Il est préférable de refroidir complètement cette tarte, elle ne s'effritera pas lors du tranchage. Servir la tarte à table. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Testomanie

21.10.2023

5

J'ai fait une tarte avec de la semoule au four. Au lieu du kéfir, j'ai utilisé du yaourt épais non sucré. Je l'ai fait cuire dans un moule rond d'un diamètre de 21 cm, le temps de cuisson était donc plus court que dans la recette. Pendant la cuisson, un arôme semblable à celui des bonbons de la Duchesse flottait dans la cuisine. Le mannik s'est avéré très beau et modérément sucré, la prochaine fois j'ajouterais plus de sucre. Merveilleuses pâtisseries pour le thé. Merci pour la recette!

Arina Samokhina

21.10.2023

4.7

J'ai pris des photos rapidement avant que mes aigles aient le temps de les manger ! Je garde la recette dans ma tirelire : simple, rapide, appétissante et très savoureuse ! Merci pour la recette!