Kuchen mit Grieß im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Grießkuchen im Ofen? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Kefir ist für jeden Fettgehalt geeignet, egal. Es ist besser, wenn es Zimmertemperatur hat, vorher aus dem Kühlschrank nehmen. Gleiches gilt für Eier – warme Zutaten machen den Kuchen fluffiger. Wenn Sie dafür keine Zeit hatten, legen Sie die Eier in warmes Wasser und erhitzen Sie den Kefir auf dem Herd.

2. SCHRITT 2

   

   Beginnen Sie mit dem Kochen, indem Sie Grieß zubereiten – füllen Sie ihn mit Kefir und lassen Sie ihn 30–40 Minuten quellen. Berücksichtigen Sie diese Zeit im Voraus, da der Kuchen selbst sehr schnell geknetet wird. Rühren Sie die Mischung von Zeit zu Zeit um.

3. SCHRITT 3

   

   Beginnen Sie nach Ablauf der Zeit direkt mit dem Kneten des Teigs. Die Eier in eine Schüssel schlagen. Beginnen Sie mit dem Schlagen und erhöhen Sie dabei nach und nach die Geschwindigkeit des Mixers. Dabei portionsweise Zucker und eine Prise Salz hinzufügen. Salz wirkt als Geschmacksverstärker in süßen Backwaren, also scheuen Sie sich nicht, es hinzuzufügen. Schlagen Sie die Eier, bis sie leicht und locker sind.

4. SCHRITT 4

   

   Die geschlagenen Eier in den aufgequollenen Grieß gießen. Beide Massen gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

5. SCHRITT 5

   

   Geben Sie Backpulver in das Mehl und rühren Sie es unter – so geht der Kuchen gleichmäßig auf. Mehl und Backpulver mit dem Teig in die Schüssel sieben. Es ist wichtig, das Mehl zu sieben, um es mit Sauerstoff zu sättigen. Dann wird der Kuchen luftig und geht beim Backen gut auf.

6. SCHRITT 6

   

   Mehl einrühren, bis der Teig homogen ist

7. SCHRITT 7

   

   Die Birne waschen und trocknen. In 4 Teile schneiden, Kerngehäuse mit Kernen und Stielen herausschneiden. Die Viertel in dünne Scheiben schneiden.

8. SCHRITT 8

   

   Nimm eine Auflaufform. Für diesen Kuchen eignet sich jede ofenfeste Form. Wenn Sie Silikon verwenden, müssen Sie es nicht mit Öl beschichten. Es ist jedoch besser, Metall-, Keramik- oder Glasgeschirr leicht mit Pflanzenöl einzufetten, damit die Backwaren nicht anbrennen. Den Teig in die Form füllen und die Birnenstücke darauf legen. Ich habe eine Silikonform mit den Maßen 20*9 cm.

9. SCHRITT 9

   

   Backen Sie den Kuchen im auf 180 °C vorgeheizten Backofen im Ober-Unten-Modus ohne Umluft. Die Backzeit beträgt 40 Minuten bis 1 Stunde. Dies hängt von den Eigenschaften Ihres Ofens und der Größe der Pfanne ab. Das Backen meines Kuchens dauerte nur eine Stunde, weil er groß geworden war. Überprüfen Sie den Gargrad mit einem Holzspieß – er sollte aus der Mitte des Kuchens trocken herauskommen. Den fertigen Kuchen aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und aus der Form lösen.

10. SCHRITT 10

    

    Es ist besser, diesen Kuchen vollständig abzukühlen, damit er beim Schneiden nicht zerbröckelt. Servieren Sie den Kuchen auf dem Tisch. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Testomanie

21.10.2023

5

Ich habe einen Kuchen mit Grieß im Ofen gebacken. Anstelle von Kefir habe ich dicken ungesüßten Joghurt verwendet. Ich habe es in einer runden Pfanne mit einem Durchmesser von 21 cm gebacken, dadurch war die Garzeit kürzer als im Rezept. Während des Backens wehte ein Duft durch die Küche, der dem Geruch von Herzogin-Bonbons ähnelte. Das Mannik ist sehr schön und mäßig süß geworden, das nächste Mal würde ich mehr Zucker hinzufügen. Wunderbare Backwaren zum Tee. Danke für das Rezept!

Arina Samochina

21.10.2023

4.7

Ich habe schnell Fotos gemacht, bevor meine Adler Zeit hatten, sie zu fressen! Ich behalte das Rezept in meinem Sparschwein: einfach, schnell, appetitlich und sehr lecker! Danke für das Rezept!