Ciasto z semoliną w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić ciasto z semoliny w piekarniku? Przygotuj jedzenie. Kefir nadaje się do dowolnej zawartości tłuszczu, to nie ma znaczenia. Lepiej jest, jeśli ma temperaturę pokojową, wcześniej wyjmij ją z lodówki. To samo tyczy się jajek – ciepłe składniki sprawią, że ciasto będzie bardziej puszyste. Jeśli nie miałeś na to czasu, trzymaj jajka w ciepłej wodzie i podgrzej kefir na kuchence.

2. KROK 2

   

   Rozpocznij gotowanie od przygotowania kaszy manny - napełnij ją kefirem i pozostaw na 30-40 minut, aby spęczniała. Rozważ ten czas z wyprzedzeniem, ponieważ samo ciasto ugniata się bardzo szybko. Od czasu do czasu mieszaj mieszaninę.

3. KROK 3

   

   Po upływie czasu zacznij bezpośrednio wyrabiać ciasto. Jajka wbij do miski. Zacznij je ubijać, stopniowo zwiększając prędkość miksera. Robiąc to, porcjami dodawaj cukier i szczyptę soli. Sól działa jako wzmacniacz smaku słodkich wypieków, więc nie bój się jej dodać. Jajka ubijaj, aż będą jasne i puszyste.

4. KROK 4

   

   Do spęczniałej kaszy manny wlać ubite jajka. Obie masy dobrze wymieszaj, aż będą gładkie.

5. KROK 5

   

   Do mąki wsypać proszek do pieczenia i wymieszać – dzięki temu ciasto równomiernie wyrośnie. Do miski z ciastem przesiać mąkę i proszek do pieczenia. Ważne jest, aby przesiać mąkę, aby nasycić ją tlenem. Wtedy ciasto okaże się przewiewne i dobrze wyrośnie podczas pieczenia.

6. KROK 6

   

   Mieszaj mąkę, aż ciasto stanie się jednorodne

7. KROK 7

   

   Umyj i osusz gruszkę. Pokrój go na 4 części, wytnij rdzeń z nasionami i łodygami. Ćwiartki pokroić w cienkie plasterki.

8. KROK 8

   

   Weź naczynie do pieczenia. Do tego ciasta nada się każda forma żaroodporna. Jeśli używasz silikonu, nie musisz pokrywać go olejem. Ale lepiej lekko nasmarować naczynia metalowe, ceramiczne lub szklane olejem roślinnym, aby wypieki się nie przypaliły. Wlać ciasto do formy i ułożyć na wierzchu kawałki gruszek. Mam formę silikonową o wymiarach 20*9 cm.

9. KROK 9

   

   Ciasto pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C, w trybie góra-dół, bez konwekcji. Czas pieczenia wynosi od 40 minut do 1 godziny. Zależy to od funkcji piekarnika i wielkości patelni. Moje ciasto piekło się tylko godzinę, bo wyszło wysokie. Gotowość sprawdzamy drewnianym patyczkiem – ciasto powinno wyjść suche ze środka ciasta. Gotowe ciasto wyjmij z piekarnika, ostudź i wyjmij z formy.

10. KROK 10

    

    Lepiej całkowicie ostudzić to ciasto, aby nie rozpadło się podczas krojenia. Podawaj ciasto do stołu. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Testomania

21.10.2023

5

Zrobiłam ciasto z semoliną w piekarniku. Zamiast kefiru użyłam gęstego niesłodzonego jogurtu. Piekłam go na okrągłej patelni o średnicy 21 cm, więc czas pieczenia był krótszy niż w przepisie. Podczas pieczenia po kuchni unosił się zapach przypominający zapach słodyczy Księżnej. Mannik wyszedł bardzo piękny i średnio słodki, następnym razem dodam więcej cukru. Wspaniałe wypieki do herbaty. Dziękuję za przepis!

Arina Samochina

21.10.2023

4.7

Zrobiłem zdjęcia szybko, zanim moje orły zdążyły je zjeść! Przepis mam w skarbonce: prosty, szybki, apetyczny i bardzo smaczny! Dziękuję za przepis!