Пиріг з сайрою і картоплею в духовці

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як спекти заливний пиріг з сайрою і картоплею в духовці? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти для тіста. Ви можете приготувати майонез самостійно. Ви знайдете рецепти після останнього кроку. Я використовувала сметану 20% жирності.

2. КРОК 2

   

   В окрему миску розбити яйця, додати соду і сіль і перемішати. Про всі нюанси роботи з содою читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

3. КРОК 3

   

   Додати майонез і сметану і все перемішати до однорідності.

4. КРОК 4

   

   Просіяти борошно. Так тісто стане більш пухким і ніжним. Всипте в тісто просіяне борошно. Ще раз все ретельно перемішуємо. Тісто покриється бульбашками і трохи збільшиться в об’ємі.

5. КРОК 5

   

   Підготуйте всі необхідні інгредієнти для начинки. Заздалегідь включити духовку на 180 градусів.

6. КРОК 6

   

   Викласти консервовану сайру з банки в миску і розім’яти виделкою.

7. КРОК 7

   

   Зварити яйця круто. Про те, як це правильно зробити, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Зварені яйця остудіть, очистіть і дрібно наріжте.

8. КРОК 8

   

   Змішайте в мисці варені яйця і сайру. Щоб заливка вийшла соковитішою, можна додати 2-3 столові ложки рідини з банки риби. До речі, для посилення рибного смаку в тісто можна додати кілька столових ложок рідини.

9. КРОК 9

   

   Начинку ретельно перемішати. За бажанням в начинку можна додати дрібно нарізану смажену цибулю.

10. КРОК 10

    

    Картоплю очистіть і наріжте тонкими скибочками.

11. КРОК 11

    

    Половину тіста вилити у форму, змащену рослинним маслом. Про те, як правильно вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

12. КРОК 12

    

    Зверху в один шар викласти половину скибочок картоплі.

13. КРОК 13

    

    Суміш із сайри та яєць рівномірно розподілити по картоплі.

14. КРОК 14

    

    Наступним шаром викладіть скибочки картоплі, що залишилися.

15. КРОК 15

    

    Наповніть пиріг половиною тіста, що залишилася. Випікати пиріг у розігрітій до 180° духовці близько 45 хвилин до золотистої скоринки. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи різних печей читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта. Готовий пиріг залишити в остигає духовці ще 10-15 хвилин.

16. КРОК 16

    

    Готовий пиріг вийміть з форми, наріжте шматочками і відразу подавайте. Смачного!

Коментарі до рецепту

Петра-♫

07.12.2023

4.9

Смачний пиріг! Дякую автору! Пиріг з сайрою я полюбила ще в студентські роки! Просто ностальгія) Буду готувати, поки не набридне

Михайло С

07.12.2023

4.5

Мені доведеться спробувати приготувати це з консервованим лососем і додати трохи очищених креветок, здається, ніхто ніколи раніше цього не робив

матанья

07.12.2023

4.5

Спробуйте, потім напишіть нам. Загалом, з таким тестом можна пекти будь-які пироги з різноманітною начинкою.

Бузька

07.12.2023

5

Я знаю такий же пиріг, тільки називається рідким. Дуже добре. Можна пограти з начинкою. Колись готувала з печінкою, вийшло дуже смачно. Але я не пробувала додавати огірки в начинку. Ваш рецепт економніший

Світлана

07.12.2023

4.6

Дуже цікавий рецепт. Особливо начинка :) Дякую за покрокові фото. Ще хочеться поекспериментувати з начинкою (наприклад, зробити з морепродуктів). Також має бути смачно.

Валентина

07.12.2023

4.9

Дуже смачний пиріг - в нашій сім'ї він чудово підійшов до пива! В якості начинки я використовувала консервовані сардини в олії!

♥ ♥Ірина

07.12.2023

4.7

Чудовий пиріг і чудова, соковита начинка! З такою начинкою іноді готую пиріжки з листкового тіста. А саме тісто таке пухке і повітряне! Обов'язково спробую приготувати цей пиріг з різними начинками!