Kuchen mit Saury und Kartoffeln im Ofen

Schritt-für-Schritt-Zubereitung

Kochzeit: 1 std 30 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie backt man einen gelierten Kuchen mit Saury und Kartoffeln im Ofen? Bereiten Sie zunächst alle notwendigen Zutaten für den Teig vor. Sie können Ihre eigene Mayonnaise herstellen. Die Rezepte finden Sie nach dem letzten Schritt. Ich habe saure Sahne mit 20 % Fettgehalt verwendet.

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier in eine separate Schüssel schlagen, Backpulver und Salz hinzufügen und verrühren. Lesen Sie alle Nuancen der Arbeit mit Soda in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

3. SCHRITT 3

   

   Mayonnaise und Sauerrahm hinzufügen und alles glatt rühren.

4. SCHRITT 4

   

   Das Mehl sieben. Dadurch wird der Teig lockerer und zarter. Gießen Sie das gesiebte Mehl in den Teig. Alles noch einmal gründlich vermischen. Der Teig wird mit Blasen bedeckt und nimmt leicht an Volumen zu.

5. SCHRITT 5

   

   Bereiten Sie alle notwendigen Zutaten für die Füllung vor. Schalten Sie den Backofen vorher auf 180 Grad ein.

6. SCHRITT 6

   

   Den Makrelen aus der Dose in eine Schüssel geben und mit einer Gabel zerdrücken.

7. SCHRITT 7

   

   Die Eier hart kochen. Wie Sie das richtig machen, lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Die gekochten Eier abkühlen lassen, schälen und fein hacken.

8. SCHRITT 8

   

   Gekochte Eier und Makrelenhecht in einer Schüssel vermengen. Um die Füllung saftiger zu machen, können Sie 2-3 Esslöffel Flüssigkeit aus einem Glas Fisch hinzufügen. Um den Fischgeschmack zu verstärken, können dem Teig übrigens noch ein paar Esslöffel Flüssigkeit hinzugefügt werden.

9. SCHRITT 9

   

   Die Füllung gründlich verrühren. Nach Belieben können Sie der Füllung fein gehackte Röstzwiebeln hinzufügen.

10. SCHRITT 10

    

    Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.

11. SCHRITT 11

    

    Die Hälfte des Teigs in eine mit Pflanzenöl gefettete Form gießen. Wie Sie die richtige Auflaufform auswählen, lesen Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts.

12. SCHRITT 12

    

    Die Hälfte der Kartoffelscheiben in einer einzigen Schicht darauf legen.

13. SCHRITT 13

    

    Verteilen Sie die Makkaroni-Eier-Mischung gleichmäßig auf den Kartoffeln.

14. SCHRITT 14

    

    Die restlichen Kartoffelscheiben in die nächste Schicht legen.

15. SCHRITT 15

    

    Den Kuchen mit der restlichen Teighälfte füllen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180° etwa 45 Minuten goldbraun backen. Die genaue Zeit hängt von Ihrem Ofen ab. Über die Funktionsweise verschiedener Öfen erfahren Sie in einem separaten Artikel unter dem Link am Ende des Rezepts. Den fertigen Kuchen noch 10-15 Minuten im Kühlofen ruhen lassen.

16. SCHRITT 16

    

    Den fertigen Kuchen aus der Form nehmen, in Stücke schneiden und sofort servieren. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Petra-♫

07.12.2023

4.9

Köstlicher Kuchen! Danke an den Autor! Schon als Student habe ich mich in Kuchen mit Saury verliebt! Nur Nostalgie) Ich werde kochen, bis ich es satt habe

Michail S

07.12.2023

4.5

Ich muss versuchen, es mit Lachs aus der Dose zuzubereiten und ein paar geschälte Garnelen hinzuzufügen. Es scheint, dass das noch nie jemand gemacht hat

Matanya

07.12.2023

4.5

Probieren Sie es aus, dann schreiben Sie uns. Im Allgemeinen können Sie mit diesem Teig alle Kuchen mit den unterschiedlichsten Füllungen backen.

Buska

07.12.2023

5

Ich kenne den gleichen Kuchen, der nur flüssig heißt. Sehr gut. Mit der Füllung kann man spielen. Ich habe es einmal mit Leber gekocht, es war sehr lecker. Aber ich habe noch nicht versucht, der Füllung Gurken hinzuzufügen. Ihr Rezept ist wirtschaftlicher

Swetlana

07.12.2023

4.6

Ein sehr interessantes Rezept. Vor allem die Füllung :) Danke für die Schritt-für-Schritt-Fotos. Ich möchte auch mit der Füllung experimentieren (zum Beispiel mit Meeresfrüchten). Lecker soll es auch sein.

Valentina

07.12.2023

4.9

Ein wirklich leckerer Kuchen – er hat in unserer Familie hervorragend zum Bier gepasst! Als Füllung habe ich Sardinen aus der Dose in Öl verwendet!

♥ ♥Irina

07.12.2023

4.7

Toller Kuchen und wunderbare, saftige Füllung! Ich backe manchmal Blätterteigkuchen mit dieser Füllung. Und der Teig selbst ist so fluffig und luftig! Ich werde auf jeden Fall versuchen, diesen Kuchen mit verschiedenen Füllungen zuzubereiten!