Ciasto z saury i ziemniakami w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 1 godziny 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak upiec ciasto galaretkowe z saury i ziemniakami w piekarniku? Najpierw przygotuj wszystkie niezbędne składniki ciasta. Możesz zrobić własny majonez. Przepisy znajdziesz po ostatnim kroku. Użyłam śmietany 20% tłuszczu.

2. KROK 2

   

   Jajka wbij do osobnej miski, dodaj sodę oczyszczoną i sól, wymieszaj. O wszystkich niuansach pracy z sodą przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu.

3. KROK 3

   

   Dodać majonez i śmietanę i wszystko wymieszać na gładką masę.

4. KROK 4

   

   Przesiej mąkę. Dzięki temu ciasto będzie bardziej puszyste i delikatne. Do ciasta wlać przesianą mąkę. Wszystko ponownie dokładnie wymieszaj. Ciasto pokryje się bąbelkami i nieznacznie zwiększy swoją objętość.

5. KROK 5

   

   Przygotuj wszystkie niezbędne składniki do nadzienia. Włącz piekarnik na 180 stopni wcześniej.

6. KROK 6

   

   Saury z puszki ze słoika przełóż do miski i rozgnieć widelcem.

7. KROK 7

   

   Ugotuj jajka na twardo. O tym, jak to zrobić poprawnie, przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu. Ugotowane jajka ostudzić, obrać i drobno posiekać.

8. KROK 8

   

   W misce połącz ugotowane jajka i saury. Aby nadzienie było bardziej soczyste, można dodać 2-3 łyżki płynu ze słoika z rybą. Nawiasem mówiąc, do ciasta można dodać kilka łyżek płynu, aby wzmocnić rybny smak.

9. KROK 9

   

   Dokładnie wymieszaj nadzienie. W razie potrzeby do nadzienia można dodać drobno posiekaną smażoną cebulę.

10. KROK 10

    

    Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.

11. KROK 11

    

    Połowę ciasta wlać do formy wysmarowanej olejem roślinnym. O tym, jak wybrać odpowiednie naczynie do pieczenia, przeczytasz w osobnym artykule, pod linkiem na końcu przepisu.

12. KROK 12

    

    Połóż połowę plastrów ziemniaków na wierzchu w jednej warstwie.

13. KROK 13

    

    Rozłóż równomiernie mieszaninę saury i jajek na ziemniakach.

14. KROK 14

    

    W następnej warstwie ułóż pozostałe plasterki ziemniaków.

15. KROK 15

    

    Wypełnij ciasto pozostałą połową ciasta. Piec ciasto w piekarniku nagrzanym do 180° przez około 45 minut, aż uzyska złoty kolor. Dokładny czas zależy od piekarnika. O funkcjach działania różnych piekarników przeczytasz w osobnym artykule pod linkiem na końcu przepisu. Gotowe ciasto włóż do chłodzonego piekarnika na kolejne 10-15 minut.

16. KROK 16

    

    Gotowe ciasto wyjmij z formy, pokrój na kawałki i od razu podawaj. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Petra-♫

07.12.2023

4.9

Pyszne ciasto! Dziękuję autorowi! Zakochałam się w cieście z saury jeszcze jako studentka! Po prostu nostalgia) Będę gotować, aż mi się znudzi

Michaił S

07.12.2023

4.5

Muszę spróbować zrobić to z łososiem w puszce i dodać trochę obranych krewetek, chyba nikt wcześniej tego nie robił

matania

07.12.2023

4.5

Wypróbuj i napisz do nas. Ogólnie rzecz biorąc, za pomocą tego ciasta można upiec dowolne ciasta z różnymi nadzieniami.

Buzka

07.12.2023

5

Znam to samo ciasto, które nazywa się tylko płynem. Bardzo dobry. Można bawić się nadzieniem. Kiedyś gotowałam z wątróbką, wyszło bardzo smacznie. Ale nie próbowałam dodawać ogórków do nadzienia. Twój przepis jest bardziej ekonomiczny

Swietłana

07.12.2023

4.6

Bardzo ciekawy przepis. Zwłaszcza farsz :) Dziękuję za zdjęcia krok po kroku. Chcę też poeksperymentować z nadzieniem (na przykład zrobić z owocami morza). Powinno też być pyszne.

Walentyna

07.12.2023

4.9

Naprawdę smaczny placek - u nas w rodzinie świetnie komponował się z piwem! Jako nadzienie użyłam sardynek z puszki w oleju!

♥ ♥Irina

07.12.2023

4.7

Rewelacyjne ciasto i cudowne, soczyste nadzienie! Czasem robię placki z ciasta francuskiego z tym nadzieniem. A samo ciasto jest takie puszyste i przewiewne! Na pewno spróbuję zrobić to ciasto z różnymi nadzieniami!