Пиріг з консервованими персиками Коровай без дріжджів

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   У борошно додати сіль і розпушувач

2. КРОК 2

   

   Просіяти в окрему ємність

3. КРОК 3

   

   В іншій ємності розтопити вершкове масло, трохи остудити, додати молоко кімнатної температури і перемішати.

4. КРОК 4

   

   В іншій великій основній ємності змішайте яйця, цукор і ванільний цукор і збивайте, поки цукрові крупинки повністю не розчиняться.

5. КРОК 5

   

   Продовжуючи збивати яйця з цукром, поступово цівкою додаємо готову масляно-молочну суміш і збиваємо до однорідності.

6. КРОК 6

   

   Далі, продовжуючи збивати суміш, поступово додавати борошно по 2-3 столові ложки і збивати до однорідності і розчинення борошняних грудок. Тісто виходить досить густе і тягуче, як для бісквіта

7. КРОК 7

   

   Форму для випічки рясно змастити маслом і викласти половину тіста, розрівнявши поверхню ложкою.

8. КРОК 8

   

   Наріжте персики невеликими шматочками

9. КРОК 9

   

   Помістіть їх на тісто і розгладьте

10. КРОК 10

    

    Покладіть іншу половину тіста поверх персиків і також розрівняйте.

11. КРОК 11

    

    Випікайте пиріг у розігрітій до 160 С духовці 60-70 хвилин до рівномірного підрум'янення та повного розпікання верхньої скоринки, враховуючи особливості вашої духовки та висоту пирога. Готовність можна перевірити зубочисткою. При проколюванні коржа він повинен залишатися сухим.

12. КРОК 12

    

    Вийміть пиріг з духовки і відразу ж, поки пиріг ще гарячий, проткніть всю поверхню зубочисткою.

13. КРОК 13

    

    Щедро змастіть або збризніть персиковим сиропом, що залишився, поверх пирога та дайте охолонути та просочитися. Вийміть пиріг з форми після того, як він повністю охолоне.

14. КРОК 14

    

    За бажанням розтопіть у мікрохвильовці кілька квадратиків темного та білого шоколаду.

15. КРОК 15

    

    Остиглий пиріг зверху прикрасити шоколадною сіткою

16. КРОК 16

    

    Подавати торт можна відразу після застигання шоколадної глазурі.