Pastel con melocotones enlatados Pan sin levadura

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 1 hora 30 minutos

1. PASO 1

   

   Agrega sal y levadura en polvo a la harina.

2. PASO 2

   

   Tamizar en un recipiente aparte

3. PASO 3

   

   Derrita la mantequilla en otro recipiente, enfríe un poco, agregue la leche a temperatura ambiente y revuelva.

4. PASO 4

   

   En otro recipiente principal grande, combine los huevos, el azúcar y el azúcar de vainilla y bata hasta que los granos de azúcar se disuelvan por completo.

5. PASO 5

   

   Continuando batiendo los huevos y el azúcar, agregue gradualmente la mezcla preparada de mantequilla y suero en un chorro y bata hasta que quede suave.

6. PASO 6

   

   Luego, continuando batiendo la mezcla, agregue gradualmente la harina 2-3 cucharadas a la vez y bata hasta que quede suave y los grumos de harina se disuelvan. La masa queda bastante espesa y viscosa, como de bizcocho.

7. PASO 7

   

   Engrasa generosamente una fuente para horno con mantequilla y coloca la mitad de la masa, nivelando la superficie con una cuchara.

8. PASO 8

   

   Cortar los melocotones en trozos pequeños.

9. PASO 9

   

   Colócalas sobre la masa y alísalas.

10. PASO 10

    

    Coloca la otra mitad de la masa encima de los melocotones y alísala también.

11. PASO 11

    

    Hornea el pastel en un horno precalentado a 160 C durante 60-70 minutos hasta que la corteza superior esté uniformemente dorada y completamente cocida, teniendo en cuenta las características de tu horno y la altura del pastel. Puedes comprobar que esté listo con un palillo. Debe permanecer seco al perforar el bizcocho.

12. PASO 12

    

    Retirar la tarta del horno e inmediatamente, mientras la tarta aún esté caliente, pinchar toda la superficie con un palillo.

13. PASO 13

    

    Unte o rocíe generosamente el resto del almíbar de melocotón sobre la parte superior del pastel y déjelo enfriar y remojar. Retire el pastel del molde después de que se haya enfriado por completo.

14. PASO 14

    

    Si lo deseas, derrite unos cuadritos de chocolate blanco y negro en el microondas.

15. PASO 15

    

    Decora la parte superior del pastel enfriado con malla de chocolate.

16. PASO 16

    

    Puedes servir el bizcocho inmediatamente después de que se haya endurecido el glaseado de chocolate.