Перець, фарширований капустою

Покрокова підготовка

Час приготування: 14 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як заготовити на зиму перець, фарширований капустою в банках? Підготуйте продукти за списком.

2. КРОК 2

   

   Капусту і половину цибулини дрібно нашаткувати.

3. КРОК 3

   

   У сковороді розігрійте рослинне масло і злегка обсмажте в ньому цибулю. Додати капусту. Посоліть і поперчіть за смаком. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Тушкуйте капусту до золотистої скоринки.

5. КРОК 5

   

   Закип'ятити воду в каструлі. Перець очистити від насіння і опустити в киплячу воду на 3-4 хвилини.

6. КРОК 6

   

   Вийміть перець з води за допомогою шумівки і переверніть, щоб він стек.

7. КРОК 7

   

   Отриманим фаршем начинити перець. Окремо розведіть опару водою і закип'ятіть. В отриманий томатний соус викласти перець і знову довести до кипіння. Варіть перець на повільному вогні близько півгодини. Поки перець готується, підготуйте банки. Промийте їх з содою і стерилізуйте зручним способом, а кришки прокип'ятіть. Про те, як це зробити, а також іншу цікаву інформацію про консервацію читайте в статті про заготовки, посилання в кінці рецепта.

8. КРОК 8

   

   Гострий перець розкласти по стерильним банкам.

9. КРОК 9

   

   Залийте перці томатним соусом і закрийте стерильними кришками. Переверніть банки догори дном, накрийте теплою ковдрою і залиште до повного охолодження. Зберігайте заготовку в прохолодному місці. Смачного!

Коментарі до рецепту

Вікторія

27.07.2023

4.5

Смачний і цікавий рецепт приготування болгарського перцю, дякую. Готую болгарський перець з морквою за цим рецептом.

Ріна

27.07.2023

4.6

Буквально вчора відкрили ці на вечерю) але готую без капусти. Виходить смачно