Перец фаршированный капустой

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 14 ч

1. ШАГ 1

   

   Как заготовить перец, фаршированный капустой, на зиму в банках? Подготовьте продукты по списку.

2. ШАГ 2

   

   Мелко порежьте капусту и половинку луковицы.

3. ШАГ 3

   

   На сковороде разогрейте растительное масло и слегка обжарьте на нём лук. Добавьте капусту. Посолите и поперчите по вкусу.О том, как подобрать идеальную сковороду, а также как правильно выбрать растительное масло, читайте в отдельных статьях, ссылки в конце рецепта.

4. ШАГ 4

   

   Потушите капусту до золотистого цвета.

5. ШАГ 5

   

   Вскипятите в кастрюле воду. Перцы очистите от семян и опустите в кипящую воду на 3-4 минуты.

6. ШАГ 6

   

   Выньте перцы из воды с помощью шумовки и переверните, чтобы с них стекла вода.

7. ШАГ 7

   

   Наполните перцы полученным фаршем. Отдельно разведите пасту водой и прокипятите. Поставьте перцы в полученную томатную заливку и снова доведите до кипения. На медленном огне варите перцы около получаса.Пока готовятся перцы, подготовьте банки. Промойте их с содой и простерилизуйте удобным способом, а крышки прокипятите. О том, как это сделать, а также другую интересную информацию о консервации читайте в статье про заготовки, ссылка есть в конце рецепта.

8. ШАГ 8

   

   Горячие перцы разложите по стерильным банкам.

9. ШАГ 9

   

   Залейте перцы томатной заливкой и закатайте стерильными крышками. Переверните банки вверх дном, накройте теплым пледом и оставьте так до полного остывания. Храните заготовку в прохладном месте. Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Victoria

27.07.2023

4.5

Вкусный и интересный рецепт заготовки из болгарского перца, спасибо. Я закрываю болгарский перец с морковью вот по такому рецепту.

Rina

27.07.2023

4.6

Как раз вчера такие открыли на ужин) только без капусты делаю. Вкусно получается