Торф'яний пиріг з сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Інгредієнти для тіста.

2. КРОК 2

   

   Борошно просіяти в миску і подрібнити туди масло (можна нарізати шматочками, кубиками, а можна натерти на крупній тертці).

3. КРОК 3

   

   Розітріть його пальцями в крупну крихту.

4. КРОК 4

   

   Додати цукор і просіяти какао. Подрібніть, поки крихта не стане однорідною і холодною.

5. КРОК 5

   

   поставити тісто в холодильник.

6. КРОК 6

   

   Інгредієнти для начинки.

7. КРОК 7

   

   Сир і сметану викласти в миску, перемішати і розім’яти за допомогою преса для пюре.

8. КРОК 8

   

   Додайте яйця. Подрібніть його.

9. КРОК 9

   

   Додати цукор.

10. КРОК 10

    

    Просійте борошно і перемішайте кремову ніжну начинку до однорідності.

11. КРОК 11

    

    Готове тісто і начинка.

12. КРОК 12

    

    Половину тіста викладіть у форму, а зверху всю начинку.

13. КРОК 13

    

    Потім решту тіста трохи ущільнюємо. Діаметр форми 22 см, висота 4 см.

14. КРОК 14

    

    Випікати при 180 градусах 40-50 хвилин.

15. КРОК 15

    

    Перекладіть на тарілку і дайте охолонути.

Коментарі до рецепту

Янута

15.09.2023

4.6

Це дуже смачно! Коли я готувала, весь будинок наповнював аромат ванілі та какао. Хрустка скоринка, повітряний сир (я збивала блендером). Діти і чоловік в захваті. Тепер це мій улюблений пиріг. Я використовувала форму діаметром 25 см.

Тетяна

15.09.2023

4.9

дуже привабливий рецепт, хороший склад, цікаве поєднання, красиво.

Іра

15.09.2023

4.8

Мілада, яка красуня! Форма просто чудо! Оригінальний пиріг з крихтового тіста. Я робила це, але з крихт печива. Дуже смачні, ніжні. Дуже дякую за рецепт!

Місяць

15.09.2023

5

Я сьогодні спекла. Двічі! Смак неймовірний. Внутрішня частина м’яка завдяки вологості сиру, але зверху хрустка. Воно дійсно дуже солодке і розсипчасте. З молоком просто чудово!

Наталія М

15.09.2023

5

Давно хотіла приготувати торф'яний пиріг, тому що... вся сім'я любить сирну випічку. Пиріг за цим рецептом всім сподобався) Я вирішила зробити в півтора рази ситніше, мені в цьому допоміг калькулятор кількості продуктів, дуже зручно. Додатково я додала в начинку один банан, нарізаний кружальцями. Смак і аромат банана дуже добре поєднувався з сирною начинкою. Мені навіть здається, що банан потрібно було разом з сиром подрібнити в блендері. Начинка нагадує повітряне суфле і має дуже приємну консистенцію. Нижній корж просочився сиром і став досить м'яким, як і повинно бути. Верхня крихта пропеклася і хрустка. Загалом, це дуже вдале поєднання сиру та шоколаду. Приготувати пиріг нескладно, думаю, це під силу будь-якій господині. Головне, перед подачею пиріг потрібно охолодити в холодильнику, тоді його буде легше нарізати, а смак охолодженої солодкої випічки набагато краще.

Ізабель

15.09.2023

4.9

Зробила, дуже смачно. Сирна начинка нагадує ніжне суфле. Обов'язково буду готувати цей пиріг ще раз, але замість цукру буду додавати в тісто пудру, так як цукор неприродно хрумтить. Але на смак це ніяк не впливає. Смакові поєднання просто неймовірні. Пиріг швидко розкупили. Дякую за рецепт