Ciasto torfowe z twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Składniki na ciasto.

2. KROK 2

   

   Mąkę przesiać do miski i tam zetrzeć masło (można je pokroić w kawałki, kostkę lub zetrzeć na grubej tarce).

3. KROK 3

   

   Rozetrzyj go palcami na gruby okruszek.

4. KROK 4

   

   Dodać cukier i przesiać kakao. Mielić, aż okruchy będą gładkie i zimne.

5. KROK 5

   

   włóż ciasto do lodówki.

6. KROK 6

   

   Składniki do nadzienia.

7. KROK 7

   

   Do miski włóż twarożek i śmietanę, wymieszaj i rozgnieć za pomocą prasy na puree.

8. KROK 8

   

   Dodaj jajka. Zmiel to.

9. KROK 9

   

   Dodaj cukier.

10. KROK 10

    

    Przesiej mąkę i wymieszaj kremowe, delikatne nadzienie, aż będzie gładkie.

11. KROK 11

    

    Gotowe ciasto i nadzienie.

12. KROK 12

    

    Na patelnię wyłóż połowę ciasta, a na wierzch całe nadzienie.

13. KROK 13

    

    Następnie lekko zagęszczamy resztę ciasta. Średnica formy 22 cm, wysokość 4 cm.

14. KROK 14

    

    Piec w temperaturze 180 stopni przez 40-50 minut.

15. KROK 15

    

    Przełożyć na talerz i ostudzić.

Komentarze do przepisu

Januta

15.09.2023

4.6

To jest pyszne! Kiedy gotowałam, aromat wanilii i kakao wypełnił cały dom. Chrupiąca skórka, puszysty twarożek (ubijałam blenderem). Dzieci i mąż zachwyceni. To jest teraz moje ulubione ciasto. Użyłam formy o średnicy 25 cm.

Tatiana

15.09.2023

4.9

bardzo atrakcyjny przepis, dobry skład, ciekawe połączenie, piękne.

Ira

15.09.2023

4.8

Milado, co za piękność! Forma to po prostu cud! Oryginalne ciasto z ciasta kruchego. Zrobiłam to, ale z okruszków ciasteczek. Bardzo smaczne, delikatne. Dziękuję bardzo za przepis!

Luna

15.09.2023

5

dzisiaj upiekłam. Dwa razy! Smak jest niesamowity. Wnętrze jest miękkie dzięki wilgoci twarogu, ale wierzch chrupiący. Jest naprawdę bardzo słodki i kruchy. Z mlekiem jest po prostu pyszne!

Natalia M

15.09.2023

5

Już od dawna chciałam zrobić ciasto torfowe, bo... cała rodzina uwielbia ciasta z twarogiem. Ciasto według tego przepisu wszystkim smakowało) Ja zdecydowałam się na półtora raza większe nadzienie, pomógł mi w tym kalkulator ilości jedzenia, jest to bardzo wygodne. Dodatkowo do nadzienia dodałam jednego banana pokrojonego w plasterki. Smak i aromat banana bardzo dobrze komponował się z nadzieniem twarogowym. Wydaje mi się nawet, że powinnam była rozdrobnić banana razem z twarogiem w blenderze. Nadzienie przypomina zwiewny suflet i ma bardzo przyjemną konsystencję. Spód ciasta został nasączony serkiem wiejskim i stał się w miarę miękki, taki jak powinien. Górna okrucha była upieczona i chrupiąca. Ogólnie jest to bardzo udane połączenie twarogu i czekolady. Zrobienie ciasta jest łatwe, myślę, że poradzi sobie z nim każda gospodyni domowa. Co najważniejsze, ciasto przed podaniem należy schłodzić w lodówce, wtedy będzie łatwiej je kroić, a smak schłodzonych słodkich wypieków będzie znacznie lepszy.

Brunatnożółty

15.09.2023

4.9

Zrobiło się, bardzo smaczne. Nadzienie twarogowe przypomina delikatny suflet. Na pewno zrobię to ciasto ponownie, ale zamiast cukru dodam do ciasta proszek, ponieważ cukier ma nienaturalną chrupkość. Ale nie wpływa to w żaden sposób na smak. Kombinacje smaków są po prostu niesamowite. Ciasto zostało szybko wyprzedane. Dziękuję za przepis