Торфяной пирог с творогом

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 1 ч

1. ШАГ 1

   

   Ингредиенты для теста.

2. ШАГ 2

   

   В миску просеиваем муку и туда же измельчаем масло (можно нарезать кусочками, кубиками, а можно натереть на крупной терке).

3. ШАГ 3

   

   Пальцами растираем в крупную крошку.

4. ШАГ 4

   

   Добавляем сахар и просеиваем какао. Перетираем до однородной и холодной крошки.

5. ШАГ 5

   

   убираем тесто в холодильник.

6. ШАГ 6

   

   Ингредиенты для начинки.

7. ШАГ 7

   

   Творог со сметаной выкладываем в миску и перемешиваем и растираем при помощи пресса для пюре.

8. ШАГ 8

   

   Добавляем яйца. Растираем.

9. ШАГ 9

   

   Добавляем сахар.

10. ШАГ 10

    

    Просеиваем муку и размешиваем кремовую и нежную начинку до однородности.

11. ШАГ 11

    

    Готовые тесто и начинка.

12. ШАГ 12

    

    Выкладываем в форму половину теста, сверху - всю начинку.

13. ШАГ 13

    

    Потом остальное тесто и немного утрамбовываем. Диаметр формы 22 см, высота - 4 см.

14. ШАГ 14

    

    Печем на 180 градусах 40-50 минут.

15. ШАГ 15

    

    Перекладываем на блюдо и даем остыть.

Комментарии к рецепту

Yanuta

15.09.2023

4.6

Это очень вкусно! Когда я готовила, то аромат стоял на весь дом ванильки и какао. Хрустящая корочка, воздушный творог ( я взбила блендером). Детки и муж в восторге. Это теперь мой любимый пирог. Использовала форму диаметром 25 см.

Татьяна

15.09.2023

4.9

очень привлекательный рецептик,хороший состав,интересное сочетание красивый.

Ира

15.09.2023

4.8

Милада, какая красота! Форма - просто чудо! Оригинальный пирог из теста-крошки. Делала такое, но из печенья-крошки. Очень вкусно, нежно. Спасибо большое за рецепт!

Luna

15.09.2023

5

Сегодня пекла. Дважды!Вкус неимоверный. Внутри мягкий, из-за влаги творога, а с верху хрустящий. Правда очень уж сладкий и рассыпчатый. С молоком просто прелесть!

НатаLия M

15.09.2023

5

Давно хотела приготовить торфяной пирог, т.к. вся семья любит творожную выпечку. Пирог по этому рецепту всем понравился) Начинки я решила сделать в полтора раза больше, в этом мне помог калькулятор количества продуктов, очень удобно. Дополнительно в начинку добавила один банан, нарезанный кружочками. Вкус и аромат банана очень хорошо подошел начинке из творога. Мне даже кажется, что надо было измельчить банан вместе с творогом в блендере. Начинка напоминает воздушное суфле, очень приятная консистенция. Нижний корж пропитался творогом и стал достаточно мягким, как и должно быть. Верхняя крошка запеклась и стала хрустящей. Вообще это очень удачное сочетание творога и шоколада. Готовить пирог легко, думаю, справится любая хозяюшка. Самое главное, пирог нужно охладить в холодильнике перед подачей, тогда его легче будет нарезать, да и вкус охлажденной сладкой выпечки гораздо лучше.

Изабелла

15.09.2023

4.9

Приготовила, очень вкусно. Творожная начинка напоминает нежное суфле. Буду готовить еще раз однозначно ещё раз этот пирог, только вместо сахара добавлю пудру в тесто, так как сахар неестественно хрустит. Но на вкус это никак не влияет. Сочетания вкусов просто отвал. Пирог быстро разобрали.Спасибо за рецепт