Панакота зі згущеним молоком і полуничним варенням

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Приготуємо панакоту.

2. КРОК 2

   

   У ополоник наливаємо молоко, вершки (я використовувала 15%) і згущене молоко. Перемішати, довести до кипіння і варити на слабкому вогні 5 хвилин.

3. КРОК 3

   

   Желатин залийте водою (вода повинна злегка покривати желатин) і залиште на кілька хвилин для набухання.

4. КРОК 4

   

   Набряклий желатин розігріти в мікрохвильовій печі або на вогні до повного розчинення (не доводити до кипіння).

5. КРОК 5

   

   Процідіть суміш молока і вершків, додайте желатиновий розчин і перемішайте.

6. КРОК 6

   

   Розлийте по склянках або мисках. Дайте панна котті охолонути і поставте в холодильник до застигання.

7. КРОК 7

   

   Приготуємо конфітюр з полуниці.

8. КРОК 8

   

   Полуницю розрізати на четвертинки (заморожені ягоди попередньо не розморожувати). Додайте 1 ч.л. з купою суміші для приготування конфітюру, перемішати, поставити на вогонь і довести до кипіння.

9. КРОК 9

   

   Додайте цукор, знову доведіть до кипіння і варіть 1-2 хвилини. Дайте готовому конфітюру повністю охолонути.

10. КРОК 10

    

    Перед подачею змастіть панна котту варенням і прикрасьте листочками м’яти. Смачного!

Коментарі до рецепту

Вікторія

28.07.2023

4.5

Шукала, що б смачно приготувати з полуницею зі свого городу, і вирішила зупинитися на цьому рецепті. Ніколи не готувала панакоту зі згущеним молоком, тому захотілося оцінити її смак. Спочатку я за вашим рецептом приготувала вершкову суміш і відправила застигати в холодильник. А конфітюр я робила трохи інакше. Замість желатину і варення я використовувала желатин. Ягоди зварила з цукром, подрібнила в блендері і протерла через сито. Додаємо набряклий желатин, перемішуємо і викладаємо охолоджений конфітюр на вершкову масу. Відправила в холодильник застигати. Вийшла панакота з полуничним желе. Я думаю, те саме станеться з yellowfix. Готовий десерт я прикрасила свіжими ягодами і листочками м'яти. Десерт вийшов дуже смачним, з яскраво вираженим вершковим смаком у поєднанні з полуницею. Легка кислинка конфітюру чудово відтіняє солодкість вершкової маси. Панакота зі згущеним молоком мені здалася солодшою, ніж з цукром, але не нудною. Десерт виходить дуже ніжним, хоча і калорійним. Ідеально підходить для літа. Смачно, сподобалось, дякую за рецепт!

Альона

28.07.2023

4.9

Мені дуже сподобався рецепт панакоти зі згущеним молоком, молоком і вершками і полуничним варенням. Не довго думаючи, я відразу його приготувала. Як смачно вийшло!!! Апетитне вершкове желе нагадує морозиво. Чудово тримає форму. Мої вершки 11%. Готується дуже швидко. Тонкою цівкою вливаємо желатин, безперервно помішуючи. У мене не було суміші для приготування конфітюру, тому я просто зробив апельсиновий сир. Десерт вийшов вишуканим, нагадує морозиво або вершковий пудинг, нарізаний оксамитовою поверхнею. Це неймовірне задоволення, дякую автору! Рекомендую спробувати і побалувати своїх близьких.

Світлана

28.07.2023

4.9

Уявляю як це смачно!!! Я отримую рецепт. У холодильнику лежить заморожена полуниця.

Іріша

28.07.2023

4.5

Обов'язково спробуйте, це дуже смачно!

Пірко Рита

28.07.2023

4.7

Справді смачний десерт, але досить калорійний. Мій чоловік просто в захваті від нього! Я експериментувала і готувала різні види панакоти. Але я дійшла висновку, що найсмачнішим є вершковий з полуничним сиропом. Просто сироп, а не варення і не з додаванням свіжих ягід. Тепер замість згущеного молока додаю ванільний екстракт. Мені більше подобається так. І я завжди готувала панакоту з вершками 10%, але коли прочитала рецепт, де написано, що вершки жирністю 33%, я перестала використовувати 10%. Я завжди подаю з мигдальними пластівцями і прикрашаю десерт листочком м'яти.