Panna cotta con leche condensada y mermelada de fresa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 40 minutos

1. PASO 1

   

   Preparemos panna cotta.

2. PASO 2

   

   Vierta en un cucharón la leche, la nata (yo usé 15%) y la leche condensada. Revuelva, hierva y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

3. PASO 3

   

   Rellenar la gelatina con agua (el agua debe cubrir ligeramente la gelatina) y dejar que se hinche unos minutos.

4. PASO 4

   

   Calentar la gelatina hinchada en el microondas o al fuego hasta que se disuelva (no llevar a ebullición).

5. PASO 5

   

   Colar la mezcla de leche y nata, añadir la solución de gelatina y mezclar.

6. PASO 6

   

   Vierta en vasos o tazones. Deja enfriar la panna cotta y métela en el frigorífico hasta que endurezca.

7. PASO 7

   

   Preparemos confitura de fresa.

8. PASO 8

   

   Corta las fresas en cuartos (no descongeles primero las bayas congeladas). Agrega 1 cucharadita. con un montón de mezcla para preparar confitura, mezclar, poner al fuego y llevar a ebullición.

9. PASO 9

   

   Agregue el azúcar, vuelva a hervir y cocine durante 1-2 minutos. Deje que la confitura terminada se enfríe por completo.

10. PASO 10

    

    Antes de servir, unta la mermelada sobre la panna cotta y decora con hojas de menta. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta

Victoria

28.07.2023

4.5

Estaba buscando algo delicioso para cocinar con fresas de mi jardín y decidí decidirme por esta receta. Nunca había hecho panna cotta con leche condensada, así que quería evaluar su sabor. Primero seguí tu receta, preparé la mezcla cremosa y la envié a endurecer al frigorífico. Y la confitura la hice un poco diferente. En lugar de gelatina y mermelada usé gelatina. Herví las bayas con azúcar, las trituré en una licuadora y las pasé por un colador. Añadimos la gelatina hinchada, removemos y colocamos la confitura enfriada sobre la masa cremosa. Lo envié al frigorífico para que se endureciera. El resultado fue panna cotta con gelatina de fresa. Creo que con el yellowfix pasaría lo mismo. Decoré el postre terminado con bayas frescas y hojas de menta. El postre resultó muy sabroso, con un pronunciado sabor cremoso combinado con fresas. La ligera acidez de la confitura realza perfectamente el dulzor de la masa cremosa. La panna cotta con leche condensada me pareció más dulce que con azúcar, pero no empalagosa. El postre es muy tierno, aunque rico en calorías. Ideal para el verano. Delicioso, me gustó, gracias por la receta!

Aliona

28.07.2023

4.9

Me gustó mucho la receta de panna cotta con leche condensada, leche con nata y mermelada de fresa. Sin dudarlo, lo preparé inmediatamente. Que rico te quedó!!! La apetitosa gelatina cremosa se parece al helado. Mantiene su forma perfectamente. Mi crema es del 11%. Se cocina muy rápido. La gelatina se vertió en un chorro fino, revolviendo continuamente. No tenía mezcla para hacer confitura, así que solo hice cuajada de naranja. El postre resultó exquisito, que recuerda a un helado o un pudín cremoso, cortado con una superficie aterciopelada. ¡Es un placer increíble, gracias al autor! Recomiendo probarlo y consentir a tus seres queridos.

svetlana

28.07.2023

4.9

¡¡¡Me imagino lo delicioso que es!!! Me llega la receta. Hay fresas congeladas en el frigorífico.

irlandesa

28.07.2023

4.5

No dejes de probarlo, ¡está muy rico!

Pirko Rita

28.07.2023

4.7

Un postre realmente delicioso, pero bastante rico en calorías. ¡Mi hombre está simplemente encantado con él! Experimenté y preparé diferentes tipos de panna cotta. Pero llegué a la conclusión de que el cremoso con almíbar de fresa es el más delicioso. Solo almíbar, no mermelada, ni con bayas frescas. Ahora en lugar de leche condensada, agrego extracto de vainilla. Me gusta más así. Y siempre preparaba panna cotta con 10% de crema, pero cuando leí una receta que decía usar 33% de crema de grasa, dejé de usar 10%. Yo siempre sirvo con hojuelas de almendras y decoro el postre con una hoja de menta.