Panna cotta con latte condensato e marmellata di fragole

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Prepariamo la panna cotta.

2. PASSO 2

   

   Versare in un mestolo il latte, la panna (io ne ho usata una al 15%) e il latte condensato. Mescolare, portare a ebollizione e cuocere a fuoco lento per 5 minuti.

3. PASSO 3

   

   Riempire la gelatina con acqua (l'acqua dovrebbe coprire leggermente la gelatina) e lasciare gonfiare per qualche minuto.

4. PASSO 4

   

   Riscaldare la gelatina gonfia nel forno a microonde o sul fuoco fino a quando non si scioglie (non portare a ebollizione).

5. PASSO 5

   

   Filtrare il composto di latte e panna, aggiungere la soluzione di gelatina e mescolare.

6. PASSO 6

   

   Versare in bicchieri o ciotole. Lasciate raffreddare la panna cotta e mettetela in frigorifero finché non si sarà indurita.

7. PASSO 7

   

   Prepariamo la confettura di fragole.

8. PASSO 8

   

   Tagliare le fragole in quarti (non scongelare prima le bacche congelate). Aggiungi 1 cucchiaino. con un mucchio di miscela per preparare la confettura, mescolare, dare fuoco e portare a ebollizione.

9. PASSO 9

   

   Aggiungere lo zucchero, portare nuovamente a ebollizione e cuocere per 1-2 minuti. Lascia raffreddare completamente la confettura finita.

10. PASSO 10

    

    Prima di servire, spalmare la marmellata sulla panna cotta e guarnire con foglioline di menta. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

Vittoria

28.07.2023

4.5

Stavo cercando qualcosa di delizioso da cucinare con le fragole del mio orto e ho deciso di accontentarmi di questa ricetta. Non ho mai fatto la panna cotta con latte condensato, quindi volevo valutarne il gusto. Per prima cosa ho seguito la tua ricetta, ho preparato il composto cremoso e l'ho mandato a rassodare in frigorifero. E ho preparato la confettura in modo leggermente diverso. Al posto della gelatina e della marmellata ho usato la gelatina. Ho fatto bollire le bacche con lo zucchero, le ho schiacciate in un frullatore e le ho passate al setaccio. Aggiungere la gelatina gonfia, mescolare e adagiare la confettura raffreddata sulla massa cremosa. L'ho mandato in frigorifero a indurire. Il risultato è stata la panna cotta con gelatina di fragole. Penso che la stessa cosa accadrebbe con Yellowfix. Ho decorato il dessert finito con frutti di bosco freschi e foglie di menta. Il dessert si è rivelato molto gustoso, con un gusto cremoso pronunciato abbinato alle fragole. La leggera acidità della confettura esalta perfettamente la dolcezza della massa cremosa. La panna cotta con latte condensato mi è sembrata più dolce che con lo zucchero, ma non stucchevole. Il dessert è molto tenero, anche se ricco di calorie. Ideale per l'estate. Buonissimo, mi è piaciuto, grazie per la ricetta!

Aliona

28.07.2023

4.9

Mi è piaciuta molto la ricetta della panna cotta con latte condensato, latte e panna e marmellata di fragole. Senza esitazione l'ho subito preparato. Quanto è venuto delizioso!!! L'appetitosa gelatina cremosa ricorda il gelato. Mantiene perfettamente la sua forma. La mia crema è all'11%. Cuoce molto velocemente. La gelatina è stata versata a filo, mescolando continuamente. Non avevo una miscela per fare la confettura, quindi ho preparato solo la cagliata d'arancia. Il dessert si è rivelato squisito, che ricorda il gelato o il budino cremoso, tagliato con una superficie vellutata. Questo è un piacere incredibile, grazie all'autore! Consiglio di provarlo e di coccolare i vostri cari.

Svetlana

28.07.2023

4.9

Posso immaginare quanto sia delizioso!!! Sto ricevendo la ricetta. Ci sono fragole congelate nel frigorifero.

Irlandese

28.07.2023

4.5

Assicuratevi di provarlo, è molto gustoso!

Pirko Rita

28.07.2023

4.7

Un dessert davvero delizioso, ma piuttosto ricco di calorie. Il mio uomo è semplicemente felice con lui! Ho sperimentato e preparato diversi tipi di panna cotta. Ma sono giunto alla conclusione che quello cremoso con sciroppo di fragole è il più delizioso. Solo sciroppo, non marmellata, né con l'aggiunta di frutti di bosco freschi. Ora invece del latte condensato aggiungo l'estratto di vaniglia. Mi piace di più così. E ho sempre preparato la panna cotta con il 10% di panna, ma quando ho letto una ricetta che diceva di usare la panna al 33% di grassi, ho smesso di usarne il 10%. Io servo sempre con scaglie di mandorle e decoro il dolce con una fogliolina di menta.