Panna cotta z mlekiem skondensowanym i konfiturą truskawkową

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 40 minuty

1. KROK 1

   

   Przygotujmy panna cottę.

2. KROK 2

   

   Do chochli wlać mleko, śmietankę (użyłam 15%) i mleko skondensowane. Mieszaj, doprowadzaj do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 5 minut.

3. KROK 3

   

   Żelatynę zalać wodą (woda powinna lekko przykrywać żelatynę) i pozostawić na kilka minut do spęcznienia.

4. KROK 4

   

   Spęcznioną żelatynę podgrzej w kuchence mikrofalowej lub nad ogniem, aż się rozpuści (nie doprowadzaj do wrzenia).

5. KROK 5

   

   Odcedź mieszaninę mleka i śmietany, dodaj roztwór żelatyny i wymieszaj.

6. KROK 6

   

   Rozlewamy do szklanek lub misek. Odczekaj, aż panna cotta ostygnie i włóż do lodówki, aż stwardnieje.

7. KROK 7

   

   Przygotujmy konfiturę truskawkową.

8. KROK 8

   

   Truskawki pokroić na ćwiartki (nie rozmrażać wcześniej mrożonych jagód). Dodaj 1 łyżeczkę. z kupą mieszanki do przygotowania konfitury, wymieszać, podpalić i doprowadzić do wrzenia.

9. KROK 9

   

   Dodać cukier, ponownie zagotować i gotować 1-2 minuty. Gotową konfiturę należy całkowicie ostudzić.

10. KROK 10

    

    Przed podaniem posmaruj panna cottę dżemem i udekoruj listkami mięty. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Wiktoria

28.07.2023

4.5

Szukałam czegoś pysznego do ugotowania z truskawkami z mojego ogrodu i zdecydowałam się na ten przepis. Nigdy nie robiłam panna cotty na skondensowanym mleku, więc chciałam ocenić jej smak. Najpierw skorzystałam z Twojego przepisu, przygotowałam kremową masę i wysłałam ją do lodówki, żeby stwardniała. A konfiturę zrobiłam trochę inaczej. Zamiast żelatyny i dżemu użyłam żelatyny. Jagody ugotowałam z cukrem, rozdrobniłam w blenderze i przetarłam przez sito. Dodajemy spęcznioną żelatynę, mieszamy i na kremową masę wykładamy schłodzoną konfiturę. Wysłałam do lodówki, żeby stwardniało. W rezultacie powstała panna cotta z galaretką truskawkową. Myślę, że to samo stanie się z Yellowfix. Gotowy deser ozdobiłam świeżymi jagodami i listkami mięty. Deser okazał się bardzo smaczny, o wyraźnie kremowym smaku połączonym z truskawkami. Lekka kwaskowatość konfitury doskonale podkreśla słodycz kremowej masy. Panna cotta z mlekiem skondensowanym wydała mi się słodsza niż z cukrem, ale nie mdła. Deser jest bardzo delikatny, choć wysokokaloryczny. Idealny na lato. Pyszne, smakowało mi, dziękuję za przepis!

Aliona

28.07.2023

4.9

Bardzo spodobał mi się przepis na panna cotta z mlekiem skondensowanym, mlekiem i śmietanką oraz konfiturą truskawkową. Bez wahania od razu je przygotowałam. Jakie pyszne wyszło!!! Apetyczna kremowa galaretka przypomina lody. Doskonale utrzymuje swój kształt. Mój krem ​​ma 11%. Gotuje się bardzo szybko. Żelatynę wlewano cienkim strumieniem, ciągle mieszając. Nie miałam mieszanki na konfiturę, więc zrobiłam po prostu twaróg pomarańczowy. Deser wyszedł wyśmienity, przypominający lody lub kremowy budyń, pokrojony o aksamitną powierzchnię. To niesamowita przyjemność, dzięki autorowi! Polecam spróbować i rozpieszczać swoich bliskich.

Swietłana

28.07.2023

4.9

Wyobrażam sobie jakie to jest pyszne!!! Dostaję przepis. W lodówce są mrożone truskawki.

Irlandka

28.07.2023

4.5

Koniecznie spróbuj, jest bardzo smaczne!

Pirko Rita

28.07.2023

4.7

Naprawdę pyszny deser, ale dość kaloryczny. Mój mężczyzna jest nim po prostu zachwycony! Eksperymentowałam i przygotowałam różne rodzaje panna cotty. Doszłam jednak do wniosku, że najsmaczniejsza jest ta kremowa z syropem truskawkowym. Tylko syrop, a nie dżem, ani z dodatkiem świeżych jagód. Teraz zamiast mleka skondensowanego dodaję ekstrakt waniliowy. W ten sposób bardziej mi się podoba. A panna cotta zawsze przygotowywałam z 10% śmietaną, ale kiedy przeczytałam przepis mówiący o użyciu śmietany o zawartości 33% tłuszczu, przestałam używać 10%. Ja zawsze podaję z płatkami migdałów, a deser dekoruję listkiem mięty.