연유와 딸기잼을 곁들인 판나코타

단계별 준비

요리 시간: 40 분

1. 단계 1

   

   판나코타를 준비해보자.

2. 단계 2

   

   국자에 우유, 생크림(저는 15% 사용), 연유를 부어주세요. 저어주고 끓인 후 약한 불에서 5분 동안 끓입니다.

3. 단계 3

   

   젤라틴에 물을 채우고(물이 젤라틴을 살짝 덮어야 함) 부풀어오를 때까지 몇 분 동안 그대로 둡니다.

4. 단계 4

   

   부풀어 오른 젤라틴을 전자레인지나 불에 넣어 녹을 때까지 가열하세요(끓이지 마세요).

5. 단계 5

   

   우유와 크림 혼합물을 체에 걸러내고 젤라틴 용액을 넣고 섞습니다.

6. 단계 6

   

   유리잔이나 그릇에 붓습니다. 판나코타를 식힌 후 굳을 때까지 냉장고에 넣어주세요.

7. 단계 7

   

   딸기 콩피츄를 준비해보자.

8. 단계 8

   

   딸기를 4등분으로 자릅니다(냉동 딸기를 먼저 해동하지 마세요). 1 작은 술을 추가하십시오. confiture 준비를위한 혼합물 더미로 섞고 불에 태우고 끓입니다.

9. 단계 9

   

   설탕을 넣고 다시 끓여서 1~2분간 조리합니다. 완성된 컨피규어를 완전히 식혀주세요.

10. 단계 10

    

    서빙하기 전에 판나코타 위에 잼을 바르고 민트 잎으로 장식합니다. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

빅토리아

28.07.2023

4.5

나는 내 정원에서 딸기로 요리할 수 있는 맛있는 음식을 찾고 있었고 이 조리법을 선택하기로 결정했습니다. 저는 연유로 판나코타를 만들어본 적이 없어서 맛을 평가해보고 싶었어요. 먼저 선생님의 레시피에 따라 크림 같은 혼합물을 준비한 후 냉장고에 넣어 굳혔습니다. 그리고 조금 다르게 구성을 만들었습니다. 젤라틴과 잼 대신 젤라틴을 사용했습니다. 나는 열매를 설탕과 함께 삶아서 믹서기로 으깬 다음 체에 문질렀습니다. 부풀어 오른 젤라틴을 첨가하고 저어주고 냉각된 콩피츄어를 크림 같은 덩어리 위에 올려 놓았습니다. 굳히려고 냉장고에 보냈어요. 결과는 딸기 젤리를 곁들인 판나코타였습니다. Yellowfix에서도 같은 일이 일어날 것이라고 생각합니다. 완성된 디저트는 신선한 베리와 민트 잎으로 장식했어요. 디저트는 딸기와 결합 된 뚜렷한 크림 맛으로 매우 맛있는 것으로 나타났습니다. 콩피츄르의 가벼운 신맛이 크리미한 덩어리의 달콤함을 완벽하게 돋보이게 합니다. 연유를 곁들인 판나코타는 설탕을 곁들인 것보다 나에게 더 달콤해 보였지만 질리지는 않았습니다. 디저트는 칼로리가 높지만 매우 부드럽습니다. 여름에 이상적입니다. 맛있어요 마음에 들었어요 레시피 감사해요!

알리오나

28.07.2023

4.9

나는 연유, 우유, 크림, 딸기 잼을 곁들인 판나코타 레시피를 정말 좋아했습니다. 망설임 없이 바로 준비했어요. 얼마나 맛있어졌는지!!! 식욕을 돋우는 크림 같은 젤리는 아이스크림과 비슷합니다. 모양을 완벽하게 유지합니다. 내 크림은 11 %입니다. 매우 빨리 요리됩니다. 계속 저으면서 젤라틴을 얇은 흐름으로 부었습니다. 저는 콩피츄르 만들 재료가 없어서 그냥 오렌지 커드를 만들었어요. 디저트는 아이스크림이나 크림 같은 푸딩을 연상시키는 절묘한 것으로 밝혀졌으며 벨벳 같은 표면으로 잘랐습니다. 작가님 덕분에 정말 즐거웠어요! 나는 그것을 시도하고 사랑하는 사람들을 애지중지하는 것이 좋습니다.

스베틀라나

28.07.2023

4.9

얼마나 맛있을지 상상이 가네요!!! 레시피를 받고 있어요. 냉장고에 냉동 딸기가 있어요.

아이리시아

28.07.2023

4.5

꼭 시도해 보세요. 매우 맛있습니다!

피코 리타

28.07.2023

4.7

정말 맛있는 디저트이지만 칼로리가 꽤 높습니다. 내 남자는 그에게 기뻐합니다! 다양한 종류의 판나코타를 실험하고 준비했습니다. 그런데 저는 딸기시럽을 곁들인 크림이 제일 맛있다는 결론을 내렸어요. 잼도 아니고 신선한 베리도 첨가하지 않고 시럽만 사용합니다. 이제 연유 대신 바닐라 추출물을 첨가합니다. 나는 이 방법이 더 좋다. 그리고 항상 크림 10%로 판나코타를 준비했는데, 지방 33% 크림을 사용하라는 레시피를 보고 10% 사용을 중단했어요. 저는 항상 아몬드 플레이크를 곁들여 먹으며, 디저트는 민트 잎으로 장식합니다.