Млинці без яєць, соди та дріжджів

Покрокова підготовка

Час приготування: 20 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці без яєць, соди і дріжджів? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Не варто брати дуже свіжий кефір. Краще брати ту, яка вже простояла в холодильнику і ви про неї трохи забули. Розігрійте кефір до теплого стану.

2. КРОК 2

   

   Щоб приготувати тісто для млинців, візьміть зручну глибоку миску. У миску влити підігрітий кефір.

3. КРОК 3

   

   Додайте в кефір цукор і дрібку солі. Змішуйте інгредієнти, поки цукор не почне розчинятися в кефірі.

4. КРОК 4

   

   Влити рослинне масло.

5. КРОК 5

   

   Потім додаємо борошно і відразу замішуємо тісто. Немає необхідності використовувати міксер. Тісто добре і швидко вимішується до однорідності звичайним віночком.

6. КРОК 6

   

   Кількість борошна використовувати в залежності від консистенції готового тіста. Виходить як густа сметана.

7. КРОК 7

   

   Сковороду для приготування млинців розігріти до гарячого стану і налити на неї трохи рослинного масла. Ложкою викладіть тісто, не викладаючи його. Викласти тісто в купу, а потім воно само розтечеться як треба.

8. КРОК 8

   

   Випікайте млинці на повільному вогні приблизно по хвилині з кожного боку до золотистої скоринки.

9. КРОК 9

   

   Готові млинці виймаємо на паперовий рушник, щоб прибрати зайве масло. Зверху полийте млинці сметаною, згущеним молоком або варенням і подавайте гарячими. Смачного!

Коментарі до рецепту

Модератор Ксенія

22.08.2023

4.9

Прочитавши список інгредієнтів для млинців без яєць, соди і дріжджів, я чесно засумнівалася, що млинці вийдуть. Але поки не спробуєш, не дізнаєшся. Готувала відразу на шість порцій. Я використовувала 1% кефір. Змішала всі інгредієнти. Борошна знадобилося не шість, а дев'ять столових ложок. Млинці вийшли тонкі, але дуже смачні та ніжні. При смаженні млинці пахли дріжджовими млинцями. Боявся, що їх буде важко перевернути. Але ні, з цим проблем не було. Оладки мають кислий смак (напевно тому, що кефір був кислий). Сніданок з цими млинцями вийшов чудовим. Юля, дуже дякую за рецепт!

Людмила Дайте

22.08.2023

4.8

Тонкі, маленькі млинці. Я додала в тісто трохи ванільного цукру. Перший раз приготувала на три порції, млинці вийшли як гарячі пиріжки. Другий раз збільшила тісто вдвічі, але теж нічого не залишилося) Дякую за рецепт!

Іра

22.08.2023

4.8

Я пробувала, борошна потрібно в два рази більше, інакше млинці не пропечуться.