Оладьи без яиц соды и дрожжей

Пошаговая подготовка

Время приготовления: 20 мин

1. ШАГ 1

   

   Как сделать оладьи без яиц соды и дрожжей? Подготовьте для этого необходимые ингредиенты. Не стоит брать кефир очень свежий. Лучше взять такой, который уже застоялся в холодильнике и вы про него немного забыли. нагрейте кефир до теплого состояния.

2. ШАГ 2

   

   Для приготовления теста на оладьи берте удобную глубокую чашу. Налейте в чашу подогретый кефир.

3. ШАГ 3

   

   Добавьте в кефир сахар и щепотку соли. Смешайте ингредиенты, чтобы сахар начал растворяться в кефире.

4. ШАГ 4

   

   Влейте растительное масло.

5. ШАГ 5

   

   Затем всыпайте муку и сразу замешивайте тесто. Миксер использовать не надо. Тесто хорошо и быстро замешивается до однородного состояния обычным венчиком.

6. ШАГ 6

   

   В количестве муки ориентируйтесь по консистенции готового теста. Оно получается, как густая сметана.

7. ШАГ 7

   

   Сковороду для приготовления оладий разогрейте до горячего состояния и налейте на него немного растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто, не размазывая. Тесто выкладывайте горкой, а дальше оно само растечется, как ему надо.

8. ШАГ 8

   

   Готовьте оладьи на небольшом огне, примерно, по минуте с каждой стороны до золотистого цвета.

9. ШАГ 9

   

   Готовые оладьи снимайте на бумажное полотенце, чтобы удалить с них лишнее масло.Дополните оладьи сметаной, сгущенкой или джемом и подавайте к столу в горячем виде.Приятного аппетита!

Комментарии к рецепту

Модератор Ксения

22.08.2023

4.9

Прочитав список ингредиентов для оладьев без яиц, соды и дрожжей, я, честно говоря, засомневалась, что оладушки получатся. Но пока не попробуешь, не узнаешь. Готовила я сразу на шесть порций. Кефир использовала 1%-ный. Все ингредиенты смешала. Муки понадобилось девять столовых ложек вместо шести. Оладушки получились тоненькие, но очень вкусные и нежные. При жарке оладьи пахли, как дрожжевые блины. Я боялась, что их будет тяжело переворачивать. Но нет, с этим не было никаких проблем. Вкус у оладьев кисловатый (наверное, из-за того, что кефир был кислый). Завтрак с такими оладушками вышел отличный. Юлия, спасибо большое за рецепт!

Людмила Дайтхе

22.08.2023

4.8

Тонкие, маленькие оладушки. В тесто я добавила немного ванильного сахара. Первый раз я делала на три порции, оладьи ушли нарасхват. Второй раз тесто увеличила в два раза, но также ничего не осталось)Спасибо за рецепт!

Ира

22.08.2023

4.8

Попробовала, муки надо в два раза больше, иначе оладушки не пропечь.