Млинці на йогурті

Покрокова підготовка

Час приготування: 50 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці на йогурті? Готуйте їжу. Ви можете взяти як домашній, так і магазинний йогурт. З домашнім, особливо з сільським молоком, вийде смачніше. Зворожене молоко заздалегідь дістати з холодильника

2. КРОК 2

   

   Перелийте йогурт в глибоку миску, додайте сіль і дрібку соди. Перемішайте. Залишити на 5 хвилин. Сода вступить в реакцію з кислотою, що міститься в йогурті, в результаті чого виділиться вуглекислий газ, що зробить млинці ніжними.

3. КРОК 3

   

   Додайте яйце. Перемішайте суміш і поступово почніть вмішувати просіяне борошно. Борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Подивіться на стан тіста

4. КРОК 4

   

   Розтопіть вершкове масло одним із способів, описаних у кінці рецепту, і додайте його в тісто. Добре перемішати до однорідності, я зазвичай також додаю трохи окропу (обережно!) і швидко перемішати, щоб розчинити всі грудочки. Дайте тісту постояти деякий час, щоб дозволити клейковині в борошні розвинутися. Тоді млинці не будуть рватися при випічці.

5. КРОК 5

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні. Краще б це була спеціальна млинцева. Змастіть його краплею рослинного масла. Після першого млинця його вже не потрібно змащувати - тісто містить масло, млинці не прилипнуть. Виливайте тісто невеликими порціями, рівномірно розподіляючи його круговими рухами. Смажте оладки з двох сторін до золотистої скоринки. Налаштуйте опалення самостійно.

6. КРОК 6

   

   Готові млинці викласти стопкою на блюдо.

7. КРОК 7

   

   Можна додатково змастити їх розтопленим маслом.

8. КРОК 8

   

   Подавайте оладки на йогурті як хочете: з розтопленим маслом, сметаною, медом, варенням, згущеним молоком.

Коментарі до рецепту

☺Модниця

20.12.2023

4.8

З них виходять чудові млинці. Я спробувала цей рецепт. Сподобалось!

Альона

20.12.2023

4.7

Млинці на маслянці вийшли чудові! Ідеально підходить для сніданку. Такі ніжні, тонкі, тануть у роті. Я додала ваніль і трохи апельсинового соку. Аромати витали в повітрі - аж розум! Смачний рецепт, велике спасибі автору.