Pfannkuchen mit Joghurt

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 50 min

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pfannkuchen mit Joghurt? Bereiten Sie Ihr Essen vor. Sie können entweder hausgemachten oder im Laden gekauften Joghurt nehmen. Mit hausgemachter Milch, insbesondere mit Dorfmilch, wird es schmackhafter. Nehmen Sie die Sauermilch vorher aus dem Kühlschrank

2. SCHRITT 2

   

   Gießen Sie den Joghurt in eine tiefe Schüssel, fügen Sie Salz und eine Prise Soda hinzu. Aufsehen. 5 Minuten stehen lassen. Das Soda reagiert mit der im Joghurt enthaltenen Säure, wodurch Kohlendioxid freigesetzt wird, wodurch die Pfannkuchen zart werden.

3. SCHRITT 3

   

   Fügen Sie das Ei hinzu. Rühren Sie die Mischung um und beginnen Sie nach und nach, das gesiebte Mehl unterzurühren. Es kann mehr oder weniger Mehl benötigt werden als im Rezept angegeben. Schauen Sie sich den Zustand des Teigs an

4. SCHRITT 4

   

   Die Butter nach einer der am Ende des Rezepts beschriebenen Methoden schmelzen und zum Teig geben. Gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Normalerweise füge ich auch etwas kochendes Wasser hinzu (vorsichtig!) und rühre schnell um, um alle Klumpen aufzulösen. Lassen Sie den Teig eine Weile ruhen, damit sich das Gluten im Mehl entwickeln kann. Dann reißen die Pfannkuchen beim Backen nicht.

5. SCHRITT 5

   

   Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Es wäre besser, wenn es ein spezieller Pfannkuchenladen wäre. Schmieren Sie es mit einem Tropfen Pflanzenöl. Nach dem ersten Pfannkuchen müssen Sie ihn nicht mehr einfetten – der Teig enthält Öl, die Pfannkuchen kleben nicht. Den Teig in kleinen Portionen einfüllen und in kreisenden Bewegungen gleichmäßig verteilen. Die Pfannkuchen von beiden Seiten goldbraun braten. Stellen Sie die Heizung selbst ein.

6. SCHRITT 6

   

   Die vorbereiteten Pfannkuchen stapelweise auf einen Teller legen.

7. SCHRITT 7

   

   Sie können sie zusätzlich mit zerlassener Butter bestreichen.

8. SCHRITT 8

   

   Pfannkuchen mit Joghurt nach Belieben servieren: mit zerlassener Butter, Sauerrahm, Honig, Marmelade, Kondensmilch.

Kommentare zum Rezept

☺Modnica

20.12.2023

4.8

Sie machen ausgezeichnete Pfannkuchen. Ich habe dieses Rezept ausprobiert. Gefallen!

Aljona

20.12.2023

4.7

Die Buttermilchpfannkuchen sind super geworden! Ideal zum Frühstück. So zart, dünn, zergeht auf der Zunge. Ich habe Vanille und etwas Orangensaft hinzugefügt. Der Duft lag in der Luft – umwerfend! Ein leckeres Rezept, vielen Dank an den Autor.