Naleśniki z jogurtem

Name: Naleśniki z jogurtem
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 filiżanka Mąka pszenna; 1.5 filiżanka Zsiadłe mleko; 1 Jajka kurze; 2 łyżka Masło; 0.2 łyżeczka Proszek do pieczenia; według Twojego gustu Sól

Na śniadanie dla całej rodziny rozpływające się w ustach, najsmaczniejsze! Placki maślane to wspaniały rodzaj wypieku. Naleśniki wychodzą cienkie, dziurawe, dobrze wchłaniają olej i stają się po prostu puszyste, rozpływające się w ustach! Te naleśniki świetnie nadają się do farszu.

88

7912

Elena Perez

Autor przepisu

Kalorie

246kcal

Białko

9g

Tłuszcz

10g

Węglowodany

25g

*Wartość odżywcza 1 porcji

Składniki

Porcje: 4

1filiżanka

1.5filiżanka

1

2łyżka

0.2łyżeczka

według Twojego gustu

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 50 minuty

KROK 1
Jak zrobić naleśniki z jogurtem? Przygotuj jedzenie. Możesz wziąć jogurt domowy lub kupiony w sklepie. Z domowym, zwłaszcza z wiejskim mlekiem, okaże się smaczniejszy. Zsiadłe mleko należy wcześniej wyjąć z lodówki
KROK 2
Do głębokiej miski wlać jogurt, dodać sól i szczyptę sody. Zamieszać. Pozostawić na 5 minut. Soda zareaguje z kwasem zawartym w jogurcie, co uwolni dwutlenek węgla, dzięki czemu naleśniki będą delikatne.
KROK 3
Dodaj jajko. Wymieszaj mieszaninę i stopniowo zacznij dodawać przesianą mąkę. Może być potrzeba więcej lub mniej mąki niż podano w przepisie. Spójrz na stan ciasta
KROK 4
Masło rozpuścić jednym ze sposobów opisanych na końcu przepisu i dodać je do ciasta. Dokładnie mieszamy na gładką masę, zazwyczaj dodaję też trochę wrzącej wody (ostrożnie!) i szybko mieszamy, aby rozpuścić wszystkie grudki. Ciasto odstawiamy na chwilę, aby gluten zawarty w mące mógł się rozwinąć. Wtedy naleśniki nie będą się rozrywać podczas pieczenia.
KROK 5
Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. Byłoby lepiej, gdyby był to specjalny sklep z naleśnikami. Nasmaruj go kroplą oleju roślinnego. Po pierwszym naleśniku nie trzeba już go natłuszczać – ciasto zawiera olej, naleśniki nie będą się sklejać. Wlewaj ciasto małymi porcjami, rozprowadzając je równomiernie okrężnymi ruchami. Smażyć naleśniki z obu stron na złoty kolor. Dostosuj ogrzewanie samodzielnie.
KROK 6
Przygotowane naleśniki układamy w stos na talerzu.
KROK 7
Można je dodatkowo posmarować roztopionym masłem.
KROK 8
Naleśniki podawaj z jogurtem według upodobań: z roztopionym masłem, kwaśną śmietaną, miodem, dżemem, mlekiem skondensowanym.

Komentarze do przepisu

☺Modnica

20.12.2023

4.8

Robią doskonałe naleśniki. Wypróbowałem ten przepis. Podobało się!

Aliona

20.12.2023

4.7

Maślane naleśniki wyszły rewelacyjnie! Idealny na śniadanie. Tak delikatne, cienkie, rozpływające się w ustach. Dodałam wanilię i trochę soku pomarańczowego. W powietrzu unosiły się aromaty – oszałamiające! Pyszny przepis, bardzo dziękuję autorce.