Млинці з червоною рибою і сиром

Покрокова підготовка

Час приготування: 1 годеньини

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці з червоною рибою і сиром? Підготуйте інгредієнти для млинців. Молоко може бути будь-якої жирності

2. КРОК 2

   

   Яйця вимийте, обсушіть і вбийте в миску. Додайте до них цукор, соду і сіль. Збийте все разом ручним віночком.

3. КРОК 3

   

   Влити половину молока до яєць і розмішати. Додати все просіяне борошно. Розмішайте до однорідності. Тісто вийде густе, таким воно і повинно бути. Влийте туди молоко, що залишилося, і знову перемішайте. Таким нехитрим способом ви уникнете появи грудочок в тісті для оладок.

4. КРОК 4

   

   Влийте в тісто пару столових ложок рослинного масла без запаху. Це допоможе млинцям не прилипати до сковороди.

5. КРОК 5

   

   В самому кінці тонкою цівкою вливаємо в тісто окріп і швидко перемішуємо. Нехай вас не лякає рідка консистенція – яйця і окріп не дозволять млинцям рватися, і млинці вийдуть тонкими.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні. З вибором сковороди для млинців вам допоможе окрема стаття, посилання в кінці рецепта. Я використовувала млинцеву сковорідку. Сковороду змастити рослинним маслом - це потрібно буде робити тільки перед першим млинцем, тоді масло впорається в тісто. Налийте трохи тіста на форму і розподіліть його по дну круговими рухами.

7. КРОК 7

   

   Смажимо млинець до золотистої скоринки з одного боку, потім перевертаємо на іншу. Вогонь регулюємо так, щоб млинець швидко просмажився, але не підгорів. Готовий млинець зніміть зі сковороди. З усього тіста таким чином смажити млинці.

8. КРОК 8

   

   Приготуйте начинку. Підійде будь-який сирний сир, аби він був смачним. Беріть будь-яку червону рибу - солону, копчену. Підійде або цілий шматок, або нарізаний. Ви можете змінювати кількість начинки на свій смак. Також за бажанням в начинку можна додати зелень за смаком: кріп, петрушку та ін.

9. КРОК 9

   

   Наріжте рибу довгими тонкими смужками.

10. КРОК 10

    

    Викладаємо млинець тонким шаром сиру. Покладіть смужки риби ближче до краю.

11. КРОК 11

    

    Згорнути млинець в рулет. Решту млинців також наповніть.

12. КРОК 12

    

    Подавайте млинці до столу. Можна нарізати їх шматочками. Смачного!

Коментарі до рецепту

Елено4ка

27.10.2023

4.9

Сьогодні готую млинці з червоною рибою і сиром. Напередодні солила червону рибу з покупних обрізків, а також брала домашню сирку (на сайті є рецепти її приготування). Заварні млинці вийшли дуже смачними! Намазала їх тонким шаром сирної маси, виклала шматочки риби, додала дрібно нарізану зелену цибулю, згорнула в рулетики. При подачі я для зручності розрізала млинцеві рулети на три частини. Виходить відмінна закуска як для повсякденного, так і для святкового столу. Дякую за рецепт, катушафін!