Pfannkuchen mit rotem Fisch und Quark

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Kochzeit: 1 std

1. SCHRITT 1

   

   Wie macht man Pfannkuchen mit rotem Fisch und Hüttenkäse? Bereiten Sie die Zutaten für Pfannkuchen vor. Milch kann einen beliebigen Fettgehalt haben

2. SCHRITT 2

   

   Die Eier waschen, trocknen und in eine Schüssel schlagen. Fügen Sie Zucker, Soda und Salz hinzu. Alles mit einem Handrührgerät verquirlen.

3. SCHRITT 3

   

   Die Hälfte der Milch zu den Eiern gießen und verrühren. Das gesamte gesiebte Mehl hinzufügen. Rühren Sie es glatt. Der Teig wird dick, so soll er sein. Die restliche Milch hineingießen und nochmals umrühren. Auf diese einfache Weise vermeiden Sie die Bildung von Klumpen im Pfannkuchenteig.

4. SCHRITT 4

   

   Gießen Sie ein paar Esslöffel geruchloses Pflanzenöl in den Teig. Dadurch bleiben die Pfannkuchen nicht an der Pfanne kleben.

5. SCHRITT 5

   

   Zum Schluss kochendes Wasser in einem dünnen Strahl in den Teig gießen und schnell verrühren. Lassen Sie sich von der flüssigen Konsistenz nicht abschrecken – Eier und kochendes Wasser verhindern, dass die Pfannkuchen reißen und die Pfannkuchen dünn werden.

6. SCHRITT 6

   

   Eine Bratpfanne bei starker Hitze erhitzen. Ein separater Artikel hilft Ihnen bei der Auswahl einer Pfannkuchenpfanne, der Link befindet sich am Ende des Rezepts. Ich habe eine Pfannkuchenpfanne verwendet. Fetten Sie die Bratpfanne mit Pflanzenöl ein – dies muss nur vor dem ersten Pfannkuchen erfolgen, dann wirkt das Öl im Teig. Geben Sie etwas Teig in die Form und verteilen Sie ihn mit kreisenden Bewegungen auf dem Boden.

7. SCHRITT 7

   

   Den Pfannkuchen auf einer Seite goldbraun braten, dann auf die andere wenden. Stellen Sie die Hitze so ein, dass der Pfannkuchen schnell frittiert, aber nicht anbrennt. Den fertigen Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen. Auf diese Weise Pfannkuchen mit dem gesamten Teig ausbacken.

8. SCHRITT 8

   

   Bereiten Sie die Füllung vor. Jeder Quark reicht aus, solange er schmeckt. Nehmen Sie jeden roten Fisch – gesalzen, geräuchert. Entweder ein ganzes Stück oder in Scheiben geschnitten reicht aus. Sie können die Füllmenge nach Ihren Wünschen ändern. Wenn Sie möchten, können Sie der Füllung auch Kräuter nach Geschmack hinzufügen: Dill, Petersilie usw.

9. SCHRITT 9

   

   Den Fisch in lange, dünne Streifen schneiden.

10. SCHRITT 10

    

    Eine dünne Schicht Käse auf den Pfannkuchen streichen. Legen Sie die Fischstreifen dicht an den Rand.

11. SCHRITT 11

    

    Den Pfannkuchen zu einer Rolle rollen. Den Rest der Pfannkuchen ebenfalls füllen.

12. SCHRITT 12

    

    Pfannkuchen auf den Tisch servieren. Sie können sie in Stücke schneiden. Guten Appetit!

Kommentare zum Rezept

Eleno4ka

27.10.2023

4.9

Heute mache ich Pfannkuchen mit rotem Fisch und Hüttenkäse. Am Tag zuvor habe ich roten Fisch aus gekauften Zutaten gesalzen und auch hausgemachten Quark genommen (Rezepte für die Zubereitung gibt es auf der Website). Die Pudding-Pfannkuchen sind sehr lecker geworden! Ich bestreiche sie mit einer dünnen Schicht Quark, legte Fischstücke darauf, fügte fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu und rollte sie zu Rollen. Beim Servieren schneide ich die Pfannkuchenröllchen der Einfachheit halber in drei Teile. Es erweist sich als ausgezeichneter Snack sowohl für den Alltags- als auch für den Feiertagstisch. Danke für das Rezept, Katushafin!