Naleśniki z czerwoną rybą i twarogiem

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 1 godziny

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z czerwoną rybą i twarogiem? Przygotuj składniki na naleśniki. Mleko może mieć dowolną zawartość tłuszczu

2. KROK 2

   

   Jajka umyj, osusz i wbij do miski. Dodaj do nich cukier, sodę i sól. Całość wymieszaj ręczną trzepaczką.

3. KROK 3

   

   Do jajek wlać połowę mleka i wymieszać. Dodać całą przesianą mąkę. Mieszaj, aż będzie gładkie. Ciasto wyjdzie gęste, takie powinno być. Wlać do niego resztę mleka i ponownie wymieszać. W ten prosty sposób zapobiegniesz powstawaniu grudek w cieście naleśnikowym.

4. KROK 4

   

   Wlać do ciasta kilka łyżek bezwonnego oleju roślinnego. Dzięki temu naleśniki nie będą przyklejać się do patelni.

5. KROK 5

   

   Na samym końcu cienkim strumieniem wlewamy do ciasta wrzącą wodę i szybko mieszamy. Niech Was nie przestraszy płynna konsystencja – jajka i wrząca woda zapobiegną rozrywaniu się naleśników, a naleśniki wyjdą cienkie.

6. KROK 6

   

   Rozgrzej patelnię na dużym ogniu. W wyborze patelni do naleśników pomoże Ci osobny artykuł, link znajduje się na końcu przepisu. Ja użyłam patelni do naleśników. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym - należy to zrobić dopiero przed pierwszym naleśnikiem, wtedy olej zadziała w cieście. Na patelnię wlewamy trochę ciasta i rozprowadzamy je po dnie okrężnymi ruchami.

7. KROK 7

   

   Smażyć naleśniki na złoty kolor z jednej strony, a następnie przewrócić je na drugą. Dostosuj ogień tak, aby naleśnik szybko się smażył, ale nie przypalał. Gotowy naleśnik zdejmij z patelni. W ten sposób smażymy naleśniki wykorzystując całe ciasto.

8. KROK 8

   

   Przygotuj nadzienie. Zrobi to każdy twaróg, byle był smaczny. Weź dowolną czerwoną rybę - soloną, wędzoną. Zrobi to cały kawałek lub pokrojony. Ilość nadzienia możesz zmieniać według własnych upodobań. Ponadto, jeśli chcesz, możesz dodać do nadzienia zioła do smaku: koperek, pietruszkę itp.

9. KROK 9

   

   Rybę pokroić w długie, cienkie paski.

10. KROK 10

    

    Na naleśniku rozsmaruj cienką warstwę sera. Ułóż paski ryby blisko krawędzi.

11. KROK 11

    

    Zwiń naleśnik w rulon. Nafaszeruj także resztą naleśników.

12. KROK 12

    

    Podawaj naleśniki na stół. Można je pokroić na kawałki. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Eleno4ka

27.10.2023

4.9

Dziś robię naleśniki z czerwoną rybą i twarogiem. Dzień wcześniej posoliłam czerwoną rybę z zakupionych dodatków, a także wzięłam domowy twaróg (są przepisy na jego przygotowanie na stronie). Naleśniki z kremem wyszły bardzo smaczne! Posmarowałam je cienką warstwą twarogu, ułożyłam kawałki ryby, dodałam drobno posiekaną zieloną cebulę i zwinęłam w bułeczki. Podczas serwowania dla wygody przekroiłam bułki naleśnikowe na trzy części. Okazuje się, że jest doskonałą przekąską zarówno na stół codzienny, jak i świąteczny. Dziękuję za przepis, katushafin!