Млинці з гарбузом і молоком

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці з гарбузом на молоці? Готуйте їжу. Взяти сиру гарбуз, вага вказана для вже очищених овочів. Олія рослинна - рафінована, без запаху. Молоко підходить будь-якої жирності. Щоб тісто вийшло однорідним, без грудочок, вироби повинні бути теплими

2. КРОК 2

   

   Відріжте від гарбуза необхідну кількість, попередньо очистивши її від шкірки і насіння. М'якоть натерти на дрібнішій тертці. У результаті має вийти пюре, однорідне і повітряне. Ви також можете використовувати насадку-подрібнювач або занурювальний блендер.

3. КРОК 3

   

   У гарбузову суміш додати цукор, сіль, вбити яйце. Обов’язково вимийте яйця перед використанням, оскільки навіть на вигляд чиста шкаралупа може містити шкідливі бактерії. Найкраще використовувати харчові миючі засоби та щітку.

4. КРОК 4

   

   Перемішайте все вінчиком до однорідності, потім влийте молоко кімнатної температури. Знову перемішайте суміш.

5. КРОК 5

   

   Додайте попередньо просіяне борошно по дві столові ложки, перемішуючи після кожної порції. Має вийти однорідне тісто без грудочок, рідке, як для звичайних млинців. Якщо тісто виходить занадто густим, додайте ще трохи молока. Занадто рідке - додайте ще борошна. Я додав до свого молока.

6. КРОК 6

   

   В кінці влити рослинне масло - воно не дасть млинцям прилипнути при смаженні. Перемішуємо і залишаємо трохи постояти, щоб борошно повністю ввібрало всю рідину, тоді млинці не будуть рватися при перевертанні.

7. КРОК 7

   

   Розігрійте сковороду на сильному вогні, краще спеціальну млинцеву з антипригарним покриттям. Змастіть його невеликою кількістю рослинного масла. Вилийте частину тіста і розподіліть його по сковороді круговими рухами.

8. КРОК 8

   

   Смажимо млинець з одного боку до золотистої скоринки, потім перевертаємо на іншу. Відрегулюйте вогонь, щоб млинець швидко готувався, але не підгорів. Готовий млинець вийняти зі сковороди і змастити вершковим маслом. З усього тіста таким чином смажити млинці. Сковороду змащувати не потрібно

9. КРОК 9

   

   Подавайте млинці зі сметаною, варенням або згущеним молоком. Смачного!

Коментарі до рецепту

Різдвяна ялинка

06.10.2023

4.8

Я спекла на сніданок смачні млинці з гарбузом і молоком. Я брала кількість інгредієнтів на 3 порції, цукор не додавала. У молоко я поклала нарізану гарбуз, подрібнила занурювальним блендером і додала всі інші продукти. Тісто вийшло однорідним і гладким, млинці випікалися трохи довше звичайних, але зі сковороди виходили добре. Гарбузовий сезон відкрито. Дякую за рецепт!

Ляля2023

06.10.2023

5

Знайшла цікавий рецепт млинців з гарбузом і молоком. Зазвичай я завжди робила млинці з гарбуза, а тут млинці. Вирішила приготувати, тому що рецепт дуже простий і доступний. Натерла шматочок гарбуза, змішала з яйцем, цукром і сіллю, влила молоко і масло, і додала борошно, розмішала і розбавила водою, так як тісто вийшло густе на мій погляд більше б вийшло на млинці , але нам потрібні млинці. Цікаво, що для цього рецепту не знадобилася ні сода, ні розпушувач, ні дріжджі. Я змащувала сковороду олією перед кожним млинцем, і вони чудово просмажилися. Сподобалася текстура млинців і малюнок на них, дуже красиво і незвичайно. Смак теж чудовий - гарбуз надає приємний солодкуватий відтінок, а самі млинці чудово поєднуються з медом і сиром. На цей сніданок я теж заварила зелений чай. Це неймовірно смачно! Дякую за рецепт.

Гість

06.10.2023

4.6

Млинці вийшли дуже гарного кольору! І колір, і смак - чудова ідея!