호박과 우유를 곁들인 팬케이크
단계별 준비
요리 시간: 30 분단계 1
우유와 호박으로 팬케이크를 만드는 방법? 음식을 준비하세요. 생 호박을 섭취하면 이미 껍질을 벗긴 야채의 무게가 표시됩니다. 식물성 기름 - 정제되고 무취입니다. 우유는 모든 지방 함량에 적합합니다. 반죽을 덩어리 없이 균질하게 만들려면 제품이 따뜻해야 합니다. 달걀과 우유를 냉장고에서 미리 꺼내두세요.
단계 2
호박은 껍질과 씨를 제거한 후 필요한 만큼 잘라냅니다. 가장 좋은 강판에 펄프를 갈아주세요. 결과는 퓌레이고 균질하며 통풍이 잘되어야 합니다. 다지기 부착물이나 침지 블렌더를 사용할 수도 있습니다.
단계 3
호박 혼합물에 설탕, 소금을 넣고 계란을 치십시오. 겉보기에 깨끗해 보이는 껍질에도 유해한 박테리아가 서식할 수 있으므로 계란을 사용하기 전에 반드시 씻어야 합니다. 식품 등급 세제와 브러시를 사용하는 것이 가장 좋습니다.
단계 4
부드러워질 때까지 모든 것을 거품기로 섞은 다음 실온에서 우유를 부으십시오. 혼합물을 다시 저어주세요.
단계 5
미리 체로 쳐진 밀가루를 한 번에 2테이블스푼씩 추가하고 각 부분을 섞은 후 저어줍니다. 일반 팬케이크처럼 덩어리나 액체가 없는 균질한 반죽을 얻어야 합니다. 반죽이 너무 두꺼우면 우유를 조금 더 넣어주세요. 액체가 너무 많음 - 밀가루를 더 추가하세요. 저는 우유를 넣었어요.
단계 6
마지막에 식물성 기름을 부어 튀길 때 팬케이크가 달라 붙는 것을 방지합니다. 밀가루가 모든 액체를 완전히 흡수하도록 저어주고 잠시 기다리면 뒤집을 때 팬케이크가 찢어지지 않습니다.
단계 7
프라이팬을 센 불로 가열하세요. 들러붙지 않도록 코팅된 특수 팬케이크 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 소량의 식물성 기름으로 윤활하십시오. 반죽의 일부를 붓고 팬 위에 원을 그리듯 펴 바릅니다.
단계 8
팬케이크의 한쪽을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 다른 쪽을 뒤집습니다. 팬케이크가 빨리 익되 타지 않도록 불을 조절하세요. 완성된 팬케이크를 프라이팬에서 꺼내어 버터를 발라주세요. 이런 식으로 모든 반죽을 사용하여 팬케이크를 볶습니다. 팬에 윤활유를 칠할 필요가 없습니다. 반죽의 기름이 작동하기 시작합니다. 총 6개의 팬케이크, 직경 18cm의 프라이팬을 얻었습니다.
단계 9
사워 크림, 잼 또는 농축 우유와 함께 팬케이크를 제공하십시오. 많이 드세요!
레시피에 대한 의견
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