Tortitas con calabaza y leche

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas de calabaza con leche? Prepara tu comida. Tome calabaza cruda, el peso está indicado para verduras ya peladas. Aceite vegetal: refinado, inodoro. La leche es apta para cualquier contenido de grasa. Para que la masa quede homogénea, sin grumos, los productos deben estar calientes.

2. PASO 2

   

   Cortar la cantidad necesaria de la calabaza, después de quitarle la piel y las semillas. Rallar la pulpa con el rallador más fino. El resultado debe ser puré, homogéneo y aireado. También puedes utilizar un accesorio picador o una batidora de mano.

3. PASO 3

   

   Agregue azúcar, sal a la mezcla de calabaza y bata el huevo. Asegúrese de lavar los huevos antes de usarlos, ya que incluso las cáscaras aparentemente limpias pueden albergar bacterias dañinas. Lo mejor es utilizar detergentes de calidad alimentaria y un cepillo.

4. PASO 4

   

   Mezclar todo con un batidor hasta que quede suave, luego verter la leche a temperatura ambiente. Revuelve la mezcla nuevamente.

5. PASO 5

   

   Agrega la harina previamente tamizada, dos cucharadas a la vez, revolviendo después de cada porción. Debes obtener una masa homogénea, sin grumos, líquida, como para las tortitas normales. Si la masa queda demasiado espesa, añade un poco más de leche. Demasiado líquido: agregue más harina. A la mía le agregué leche.

6. PASO 6

   

   Al final, vierta aceite vegetal; esto evitará que los panqueques se peguen al freír. Remueve y deja reposar un rato para que la harina absorba por completo todo el líquido, entonces las tortitas no se romperán al darles la vuelta.

7. PASO 7

   

   Calienta una sartén a fuego alto, preferiblemente una sartén especial para panqueques con capa antiadherente. Lubríquelo con una pequeña cantidad de aceite vegetal. Vierte una porción de la masa y extiéndela sobre el molde con movimientos circulares.

8. PASO 8

   

   Fríe el panqueque por un lado hasta que esté dorado y luego voltéalo hacia el otro. Ajusta el fuego para que el panqueque se cocine rápidamente, pero no se queme. Retire el panqueque terminado de la sartén y engrase con mantequilla. Freír las tortitas utilizando toda la masa de esta forma. No es necesario lubricar la sartén.

9. PASO 9

   

   Sirva los panqueques con crema agria, mermelada o leche condensada. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

árbol de Navidad

06.10.2023

4.8

Para el desayuno horneé deliciosos panqueques con calabaza y leche. Tomé la cantidad de ingredientes para 3 porciones, no agregué azúcar. Puse calabaza picada en la leche, la trituré con una batidora de mano y agregué todos los demás productos. La masa quedó homogénea y tersa, los panqueques tardaron un poco más en hornearse que los normales, pero salieron bien del molde. Se ha abierto la temporada de calabazas. ¡Gracias por la receta!

Ljalja2023

06.10.2023

5

Encontré una receta interesante de tortitas con calabaza y leche. Por lo general, siempre hacía panqueques con calabaza, pero aquí tenemos panqueques. Decidí hacerlo porque la receta es muy sencilla y económica. Rallé un trozo de calabaza, lo mezclé con huevo, azúcar y sal, le vertí leche y mantequilla, le agregué harina, revolví y diluí con agua, como la masa quedó espesa en mi opinión, habría quedado más bien como panqueques. , pero necesitamos panqueques. Curiosamente, esta receta no requirió bicarbonato de sodio, levadura en polvo ni levadura. Engrasé la sartén con aceite antes de cada panqueque y se frieron perfectamente. Me gustó la textura de los panqueques y el patrón que tienen, muy bonitos e inusuales. El sabor también es maravilloso: la calabaza le da un agradable tono dulzón y los panqueques combinan bien con la miel y el requesón. También preparé té verde para este desayuno. ¡Es increíblemente delicioso! Gracias por la receta.

Invitado

06.10.2023

4.6

¡Los panqueques resultaron de un color muy hermoso! Tanto el color como el sabor: ¡gran idea!