Готується з гарбуза швидко і просто смачно - 34 покрокових рецептів приготування

Швидко знайдіть найкращі оригінальні та класичні рецепти гарбуза на чудовому інтернет-ресурсі для любителів гурманів bestrecipes24.com. Спробуйте чудові перші страви з цього дивовижного фрукта, легкі та корисні гарніри, салати, запіканки, десерти та соуси. М'якоть гарбуза настільки смачна, корисна і універсальна, що будь-яку страву можна приготувати швидко і без зайвих турбот.

Для успішного приготування важливо навчитися правильно вибирати гарбуз. Для приготування велике значення має розмір овоча. М'якоть занадто великих плодів пухка, волокниста, має не дуже приємний смак. Дрібні гарбуза, як правило, не стиглі і також не придатні для варіння. Ідеальним вибором будуть плоди середнього розміру, пухкі, непошкоджені. У їжу вживається тільки ніжна м’якоть. Внутрішнє насіння разом із волокнистою навколишньою тканиною обережно видаляють. Товста тверда шкірка також знімається разом із зеленуватим нижнім шаром.

Цікавий рецепт: 1. Гарбуз очистити, нарізати і подрібнити в блендері.2. Солимо і додаємо спеції за смаком. Додати просіяне якісне борошно. Замісити тісто середньої консистенції, еластичне (як на вареники) 3. Розкачати тісто в ковбаску. Наріжте його невеликими кружечками. Притисніть коло тіста до зубців вилки і подушечкою великого пальця (не дуже сильним, але й не дуже слабким) залиште на ньому смужку, злегка розгорнувши його. Тісто має сповзати і вискакувати візерунчастим завитком.4. Готові ньоккі опустіть у киплячу підсолену воду.5. Як тільки після закипання вони спливуть на поверхню, відкинути їх на друшляк. Дайте воді стекти і трохи обсушіть їх.6. Приготувати дюкселі: обсмажити дрібно нарізану цибулю з грибами до випаровування вологи.7. Викладіть ньоккі на дюкселі. Смажити кілька хвилин.8. При подачі посипати рубаною свіжою зеленню.

Корисні поради:• Для приготування перших і других страв краще вибирати круглі сорти гарбуза. Для солодких десертів і запіканок - грушоподібні, ананасові, динні сорти. • При варінні на пару або в духовці гарбуз зберігає найбільше корисних речовин. Особливо необхідний овоч в дитячому і дієтичному харчуванні.