Пшоно з гарбузом

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати пшоно з гарбузом? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Кашу можна готувати як на воді, так і на молоці - рідину вибирайте на свій смак. Подрібніть гарбуз будь-яким зручним для вас способом - на тертці, через м'ясорубку, блендером або просто наріжте невеликими шматочками.

2. КРОК 2

   

   Пшоно ретельно промити кілька разів холодною і кілька разів гарячою водою. Від цього етапу безпосередньо залежить смак приготованого блюда, так як погано промите варене пшоно дуже гірчить. Промийте пшоно, поки вода в ємності не стане прозорою. За бажанням можна замочити пшоно на кілька годин або на ніч, якщо плануєте варити кашу вранці.

3. КРОК 3

   

   Промиту крупу висипати в каструлю або казан. Вибирайте каструлю з товстим дном, так як вона буде краще накопичувати тепло і крупа буде прогріватися рівномірно. Вибрати ідеальну каструлю допоможе стаття про каструлі, посилання в кінці рецепта.

4. КРОК 4

   

   Додайте сіль, цукор, інші спеції або солодощі за смаком. Можна використовувати ванільний цукор і ароматизатори.

5. КРОК 5

   

   Заливаємо гарячою водою. Залежно від розміру каструлі вам може знадобитися більше або менше води. Орієнтуйтеся на те, що рівень води повинен бути на 1-1,5 см вище пшона. Поставте ємність з крупою на плиту, доведіть до кипіння, зніміть піну. Зменшіть вогонь і тушкуйте пшоно під кришкою на середньому вогні приблизно 15 хвилин. При необхідності додати ще трохи води.

6. КРОК 6

   

   Очистіть і промийте гарбуз, натріть на дрібній тертці в ємність.

7. КРОК 7

   

   Додати гарбузову суміш в каструлю або казан з пшоном і акуратно перемішати. Кип'ятити 5-10 хвилин на слабкому вогні.

8. КРОК 8

   

   Готову пшоняну кашу з гарбузом дати «постояти» під кришкою близько 5 хвилин при вимкненому вогні. Можна додати вершкове масло, якщо не плануєте класти його прямо на тарілки.

9. КРОК 9

   

   Розкладіть готову страву в сервірувальні миски.

10. КРОК 10

    

    За бажанням приправте топленим або густим вершковим маслом, медом або іншими солодкими соусами. Якщо ви варите кашу з гарбузом без цукру, то подавайте її з сиром.

Коментарі до рецепту

Юлія Морозова

10.09.2023

4.9

На сніданок готую пшоняну кашу з гарбузом на молоці в духовці. Смачний рецепт.

Елено4ка

10.09.2023

4.6

На сніданок приготувала пшоно з гарбузом. Промите пшоно я завжди обливаю окропом, потім знову промиваю холодною водою, щоб не гірчило. Якщо дозволяє час, будь-яку крупу замочую на кілька годин до отримання розвареної каші. Гарбуз дрібно нарізаю. У мене було більше гарбуза, тому я зменшила кількість цукру. Цього разу я варила пшоно на воді і додала масло при подачі. Дуже смачний, корисний сніданок! Дякую, прика.

Наталія М

10.09.2023

4.6

На сніданок я приготувала пшоно з гарбузом, тому що це смачна і поживна страва. Пшоно добре промила і пару раз обдала окропом. Це прибирає гіркоту з крупи. Цукор я не додавала, солодкості гарбуза нам вистачило. Пшоно посолила, залила сумішшю води і молока (3/1) і поставила варитися. Як тільки крупа стала з'являтися над рідиною, я додала терту гарбуз. Я використовувала більше гарбуза, щоб її смак був більш вираженим. Під час варіння я додала півсклянки гарячої води. А потім поклала шматочок масла, накрила сковороду кришкою і залишила гаситися на вимкненій плиті. Каша вийшла просто приголомшлива! Ніжний, ароматний, кремовий, яскравий! Гарбуз майже розпустилася, донька дуже цьому зраділа).

Ірина

10.09.2023

4.9

Побачила цей рецепт і вирішила приготувати пшоно з гарбузом. Вийшла смачна і яскрава каша. Цей варіант особливо стане в нагоді тим, кому вже набрид смак пшона в молоці - смак зовсім інший)) А готується ця каша досить швидко! А якщо зварити кашу на м'ясному бульйоні, смак буде просто приголомшливим! Дуже дякую за рецепт!