Mijo con calabaza

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 30 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer mijo con calabaza? Prepara todos los ingredientes necesarios. Las gachas de avena se pueden preparar con agua o leche; elija el líquido a su gusto. Muele la calabaza de la forma que más te convenga: en un rallador, en una picadora de carne, con una licuadora o simplemente córtala en trozos pequeños.

2. PASO 2

   

   Enjuague bien el mijo varias veces con agua fría y varias veces con agua caliente. El sabor del plato preparado depende directamente de esta etapa, ya que el mijo hervido mal lavado resulta muy amargo. Enjuague el mijo hasta que el agua del recipiente salga clara. Si lo deseas, puedes remojar el mijo durante varias horas o durante la noche si planeas cocinar la papilla por la mañana.

3. PASO 3

   

   Vierta el cereal lavado en una cacerola o caldero. Elija una sartén con fondo grueso, ya que acumulará mejor el calor y el cereal se calentará de manera uniforme. Un artículo sobre cacerolas te ayudará a elegir la sartén ideal, enlace al final de la receta.

4. PASO 4

   

   Agrega sal, azúcar, otras especias o dulces al gusto. Puedes utilizar azúcar de vainilla y aromas.

5. PASO 5

   

   Vierta agua caliente. Es posible que necesites más o menos agua dependiendo del tamaño de la olla. Guíese por el hecho de que el nivel del agua debe estar entre 1 y 1,5 cm por encima del mijo. Colocar el recipiente con el cereal al fuego, llevar a ebullición, retirar la espuma. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento el mijo durante unos 15 minutos, tapado, a fuego medio. Si es necesario, añade un poco más de agua.

6. PASO 6

   

   Pelar y enjuagar la calabaza, rallarla con un rallador fino en un recipiente.

7. PASO 7

   

   Agrega la mezcla de calabaza a la sartén o caldero con mijo y mezcla suavemente. Hervir durante 5-10 minutos a fuego lento.

8. PASO 8

   

   Deje que la papilla de mijo preparada con calabaza “repose” debajo de la tapa durante unos 5 minutos con el fuego apagado. Puedes agregar mantequilla si no planeas colocarla directamente en los platos.

9. PASO 9

   

   Coloque el plato preparado en tazones para servir.

10. PASO 10

    

    Sazone con ghee o mantequilla espesa, miel u otras salsas dulces, si lo desea. Si hierves papilla con calabaza sin azúcar, sírvela con queso.

Comentarios sobre la receta.

Yulia Morózova

10.09.2023

4.9

Para el desayuno cocino gachas de mijo con calabaza en leche en el horno. Receta deliciosa.

eleno4ka

10.09.2023

4.6

Para el desayuno preparé mijo con calabaza. Siempre vierto agua hirviendo sobre el mijo lavado y luego lo enjuago nuevamente con agua fría para que no tenga un sabor amargo. Si el tiempo lo permite, remojo cualquier cereal durante varias horas para obtener una papilla hervida. Pico finamente la calabaza. Como comí más calabaza, reduje la cantidad de azúcar. Esta vez cociné el mijo en agua y le agregué mantequilla al servir. ¡Un desayuno muy rico y saludable! Gracias, prika.

natalia

10.09.2023

4.6

Para el desayuno cociné mijo con calabaza, porque es un plato sabroso y nutritivo. Lavé bien el mijo y le vertí agua hirviendo un par de veces. Esto elimina el amargor del cereal. No le agregué nada de azúcar, el dulzor de la calabaza nos fue suficiente. Saqué el mijo, lo vertí con una mezcla de agua y leche (3/1) y lo puse a cocer. En cuanto empezó a aparecer el cereal por encima del líquido, agregué la calabaza rallada. Usé más calabaza para que su sabor fuera más pronunciado. Durante la cocción agregué medio vaso de agua caliente. Y luego puso un trozo de mantequilla, cubrió la sartén con una tapa y la dejó cocer al vapor en el fuego apagado. ¡La papilla resultó simplemente increíble! ¡Delicado, aromático, cremoso, brillante! La calabaza casi se disuelve, mi hija estaba muy feliz por ello).

irina

10.09.2023

4.9

Vi esta receta y decidí hacer mijo con calabaza. El resultado fue una papilla sabrosa y brillante. Esta opción es especialmente útil para aquellos que ya están cansados ​​​​del sabor del mijo curado en leche (el sabor es completamente diferente)) ¡Y esta papilla se prepara bastante rápido! Y si cocinas la papilla con caldo de carne, ¡el sabor será simplemente increíble! ¡Muchas gracias por la receta!