Млинці з цибулею та морквою

Покрокова підготовка

Час приготування: 40 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати оладки з цибулею і морквою? Готуйте їжу. Візьміть велику соковиту моркву. Вам знадобиться всього одна цибулина, але ви можете зменшити кількість за смаком. Борошна може знадобитися більше або менше, все буде залежати від соковитості моркви. Про властивості борошна читайте в статті під кроками. Якщо воно вийшло не дуже соковитим, можливо, вам знадобиться трохи кефіру, щоб розрідити тісто.

2. КРОК 2

   

   Моркву добре промийте під проточною водою, очистіть і обсушіть. Моркву натерти на середній тертці. Можна, звичайно, натерти на грубу, але тоді млинці вийдуть більш грубими і фактурними. Вони також будуть готуватися довше. Натерта на дуже дрібній тертці морква перетвориться в пюре, можете спробувати приготувати його так. Мені найбільше подобається середня терка. Як варіант, можна подрібнити моркву в блендері.

3. КРОК 3

   

   Цибулю очистити і також натерти. Якщо ви любитель цибулі, можете нарізати його кубиками, тоді він буде сильнішим на смак.

4. КРОК 4

   

   Натерту моркву і цибулю викласти в миску і вбити яйце. Сіль і перець за смаком. Якщо страву будуть їсти діти, можна не додавати перець. Перемішайте морквяну суміш. Якщо воно вийшло дуже сухим, то влийте в нього трохи кефіру, зовсім трохи, буквально пару ложок.

5. КРОК 5

   

   Почніть підсипати борошно до моркви. Спочатку одну столову ложку, перемішайте. Потім ще один. Тісто має бути однорідним і не розпадатися. Якщо не так, то додайте ще трохи борошна.

6. КРОК 6

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні, налийте в неї рослинне масло для смаження. Одну столову ложку тіста викласти в олію, сформувавши млинці. Не робіть їх занадто густими, щоб вони встигли проваритися всередині. Про те, як вибрати сковорідку і масло для смаження, читайте в окремих статтях в кінці цього рецепта.

7. КРОК 7

   

   Смажте млинці до золотистої скоринки з одного боку приблизно 5 хвилин, потім переверніть на іншу. Таким же чином обсмажте їх з іншого боку. Готові млинці зніміть зі сковороди. Перед наступною порцією додайте в неї ще трохи олії. Обсмажити таким чином все тісто. З двох середніх морквин у мене вийшло 8 млинців.

8. КРОК 8

   

   Подавайте їх зі сметаною. Смачного!

Коментарі до рецепту

маралій

05.12.2023

5

Цікавий рецепт, дякую. З солоних варіантів мені подобається варіант млинців з сиром.

Майстін

05.12.2023

4.8

Я сьогодні приготувала оладки з цибулею та морквою за цим рецептом. Моркву і цибулю я подрібнила в блендері. Додаємо до них зубчик часнику, яйце, сіль і перець. Я замісила тісто. Мені потрібно було більше борошна, мабуть тому, що цибулю я не нарізала, а нарізала дуже сильно. Млинці вийшли рум'яними і м'якими. Добре тримають форму і не розсипаються. І вони дуже смачні. А ще я зрозуміла, що якщо морква солодка, то потрібно більше солі. Дякую автору за рецепт!

Аннушка

05.12.2023

5

Овочеві оладки з цибулею та морквою - це щось неймовірно смачне! Такі млинці точно сподобаються любителям овочів, зокрема моркви та цибулі. Виявляється, ці овочі можна їсти навіть у вигляді випічки. Такі млинці особливо смачні зі сметаною і зеленню. Подавала їх до столу, не попередивши домочадців про вміст, і відгуки були дуже хороші, навіть від дітей, яких не можна годувати цибулею і морквою в звичайному вигляді.