玉ねぎとにんじんのパンケーキ

ステップバイステップの準備

調理時間: 40 分

1. ステップ 1

   

   玉ねぎとにんじんを使ったパンケーキの作り方は？食べ物を準備してください。大きくてジューシーなニンジンを用意してください。玉ねぎは1個だけですが、お好みで量を減らしても大丈夫です。小麦粉の量は多かれ少なかれ必要ですが、すべてはニンジンのジューシーさに依存します。手順の下にある記事で小麦粉の特性についてお読みください。ジューシーさが足りない場合は、生地を薄くするために少量のケフィアが必要になる場合があります。

2. ステップ 2

   

   にんじんは流水でよく洗い、皮をむき、乾燥させます。ニンジンを中くらいのおろし金ですりおろします。もちろん、粗いものでこすることもできますが、そうするとパンケーキはより粗く、より質感のあるものになります。調理にも時間がかかります。にんじんを細かいおろし金ですりおろすとピューレになるので、そのように調理してみてください。私は中おろしが一番好きです。または、ニンジンをブレンダーで粉砕することもできます。

3. ステップ 3

   

   玉ねぎの皮をむき、すりおろします。玉ねぎが好きな人は、みじん切りにすると味が濃くなります。

4. ステップ 4

   

   すりおろしたにんじんと玉ねぎをボウルに入れ、卵を割り入れます。塩とコショウで味を調えます。子供が食べる場合は、コショウを加えなくても構いません。ニンジン混合物をかき混ぜます。それが非常に乾燥していることが判明した場合は、そこに少量のケフィアを、ほんの少し、文字通りスプーン数杯注ぎます。

5. ステップ 5

   

   ニンジンに小麦粉を加え始めます。まずは大さじ1杯、かき混ぜます。それからもう一つ。生地は均一で、バラバラになってはいけません。そうでない場合は、小麦粉をもう少し追加してください。

6. ステップ 6

   

   フライパンを中火で熱し、サラダ油を入れて揚げます。大さじ1杯の生地を油に入れ、パンケーキを作ります。中まで火が通るように、厚くなりすぎないように注意してください。フライパンや揚げ油の選び方については、このレシピの最後の別記事をご覧ください。

7. ステップ 7

   

   パンケーキの片面がきつね色になるまで約5分間焼き、もう片面をひっくり返します。反対側も同様に焼きます。完成したパンケーキを型から取り出します。次のバッチの前に、もう少し油を加えます。この方法で生地全体を揚げます。中くらいの人参2本からパンケーキが8枚できました。

8. ステップ 8

   

   サワークリームを添えてお召し上がりください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

マラリー

05.12.2023

5

興味深いレシピ、ありがとう。セイボリーのオプションの中で、私はチーズ入りのパンケーキのオプションが好きです。

メイスティン

05.12.2023

4.8

今日はこのレシピで玉ねぎと人参のパンケーキを作りました。ニンジンとタマネギをミキサーでみじん切りにしました。ニンニク、卵、塩、コショウを加えました。生地をこねました。おそらく玉ねぎをみじん切りにせず、かなり細かく刻んだため、小麦粉がもっと必要でした。パンケーキはきつね色で柔らかく仕上がりました。形をしっかりと保持し、崩れません。そしてとてもおいしいです。また、ニンジンが甘い場合は、塩を追加する必要があることにも気づきました。レシピを教えてくれた作者に感謝します！

アヌシュカ

05.12.2023

5

玉ねぎとにんじんが入った野菜たっぷりのパンケーキがとっても美味しいですよ！これらのパンケーキは、野菜、特にニンジンとタマネギの愛好家に間違いなくアピールします。これらの野菜は焼き菓子としても食べられることが分かりました。これらのパンケーキは、サワークリームとフレッシュハーブを添えると特に美味しいです。内容を家族に知らせずに食卓に出したところ、玉ねぎや人参を普段の形で食べさせられない子どもたちからもとても好評でした。