Pancake con cipolle e carote

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 40 minuti

1. PASSO 1

   

   Come preparare le frittelle con cipolle e carote? Prepara il tuo cibo. Prendi carote grandi e succose. Avrai bisogno di una sola cipolla, ma puoi ridurre la quantità a piacere. Potrebbe volerci più o meno farina, tutto dipenderà dalla succosità delle carote. Leggi le proprietà della farina nell'articolo sotto i passaggi. Se trovate che non è molto succoso, potreste aver bisogno di un po’ di kefir per diluire l’impasto.

2. PASSO 2

   

   Sciacquate bene le carote sotto l'acqua corrente, sbucciatele e asciugatele. Grattugiare le carote su una grattugia media. Ovviamente puoi strofinarlo su uno grosso, ma poi i pancake risulteranno più grossolani e strutturati. Inoltre richiederanno più tempo per la cottura. Le carote grattugiate su una grattugia molto fine si trasformeranno in purea, puoi provare a cucinarla così. Mi piace di più la grattugia media. In alternativa potete macinare le carote in un frullatore.

3. PASSO 3

   

   Sbucciare la cipolla e grattugiarla anche lei. Se sei un amante della cipolla, puoi tagliarla a cubetti, così avrà un sapore più forte.

4. PASSO 4

   

   Mettete le carote e le cipolle grattugiate in una ciotola e sbattete l'uovo. Sale e pepe a piacere. Se i bambini mangiano il piatto, non puoi aggiungere pepe. Mescolare il composto di carote. Se risulta molto secco, versaci dentro un po 'di kefir, solo un po', letteralmente un paio di cucchiai.

5. PASSO 5

   

   Inizia ad aggiungere la farina alle carote. Prima un cucchiaio, mescolare. Poi un altro. L'impasto dovrà risultare omogeneo e non sfaldarsi. Se non è così, aggiungi un po 'più di farina.

6. PASSO 6

   

   Scaldare una padella a fuoco medio, versarvi l'olio vegetale per friggere. Mettere un cucchiaio di impasto nell'olio, formando delle frittelle. Non farli troppo spessi in modo che abbiano il tempo di cuocersi all'interno. Per sapere come scegliere la padella e l'olio per friggere, leggi gli articoli separati alla fine di questa ricetta.

7. PASSO 7

   

   Friggere i pancake fino a doratura su un lato, circa 5 minuti, quindi girarli sull'altro. Friggerli dall'altra parte allo stesso modo. Rimuovere i pancake finiti dalla padella. Prima del lotto successivo, aggiungi un po 'più di olio. Friggere tutto l'impasto in questo modo. Ho ottenuto 8 pancake da due carote medie.

8. PASSO 8

   

   Servirli con panna acida. Buon appetito!

Commenti sulla ricetta

maral

05.12.2023

5

Ricetta interessante, grazie. Tra le opzioni salate, mi piace l'opzione dei pancake con formaggio.

Maystin

05.12.2023

4.8

Oggi ho preparato i pancake con cipolle e carote usando questa ricetta. Ho tritato le carote e le cipolle in un frullatore. Ho aggiunto uno spicchio d'aglio, un uovo, sale e pepe. Ho impastato la pasta. Avevo bisogno di più farina, probabilmente perché non ho tritato la cipolla, ma l'ho tritata molto. I pancake sono diventati dorati e morbidi. Mantengono bene la forma e non si sfaldano. E sono molto gustosi. E ho anche capito che se le carote sono dolci, allora devi aggiungere più sale. Grazie all'autore per la ricetta!

Annuska

05.12.2023

5

Le frittelle di verdure con cipolle e carote sono qualcosa di incredibilmente delizioso! Queste frittelle piaceranno sicuramente agli amanti delle verdure, in particolare delle carote e delle cipolle. Si scopre che queste verdure possono essere consumate anche come prodotti da forno. Questi pancake sono particolarmente gustosi con panna acida ed erbe fresche. Li ho serviti in tavola senza avvisare la famiglia del contenuto e le recensioni sono state molto buone, anche da parte dei bambini che non possono essere nutriti con cipolle e carote nella loro forma abituale.