Crêpes aux oignons et carottes

Préparation étape par étape

Temps de cuisson: 40 minutes

1. ÉTAPE 1

   

   Comment faire des crêpes aux oignons et aux carottes ? Préparez votre nourriture. Prenez de grosses carottes juteuses. Vous n’aurez besoin que d’un seul oignon, mais vous pouvez réduire la quantité selon votre goût. Cela peut prendre plus ou moins de farine, tout dépendra de la jutosité des carottes. Découvrez les propriétés de la farine dans l'article sous les étapes. Si vous trouvez qu'elle n'est pas très juteuse, vous aurez peut-être besoin d'un peu de kéfir pour fluidifier la pâte.

2. ÉTAPE 2

   

   Bien rincer les carottes sous l'eau courante, les éplucher et les sécher. Râpez les carottes sur une râpe moyenne. Vous pouvez, bien sûr, le frotter sur un gros, mais les crêpes deviendront alors plus grossières et plus texturées. Ils mettront également plus de temps à cuire. Les carottes râpées sur une râpe très fine se transformeront en purée, vous pouvez essayer de la cuisiner ainsi. J'aime le plus la râpe du milieu. Alternativement, vous pouvez broyer les carottes dans un mixeur.

3. ÉTAPE 3

   

   Épluchez l'oignon et râpez-le également. Si vous êtes amateur d'oignons, vous pouvez le couper en cubes, il aura alors un goût plus fort.

4. ÉTAPE 4

   

   Mettez les carottes et les oignons râpés dans un bol et incorporez l'œuf. Saler et poivrer au goût. Si les enfants veulent manger le plat, vous ne pouvez pas y ajouter de poivre. Remuez le mélange de carottes. S'il s'avère très sec, versez-y un peu de kéfir, juste un peu, littéralement quelques cuillères.

5. ÉTAPE 5

   

   Commencez à ajouter de la farine aux carottes. D'abord une cuillère à soupe, remuez. Puis un autre. La pâte doit être homogène et ne pas s'effondrer. Si ce n'est pas le cas, ajoutez un peu plus de farine.

6. ÉTAPE 6

   

   Faites chauffer une poêle à feu moyen, versez-y de l'huile végétale pour la friture. Placez une cuillère à soupe de pâte dans l'huile pour former des crêpes. Ne les faites pas trop épais pour qu'ils aient le temps de cuire à l'intérieur. Pour savoir comment choisir une poêle à frire et de l'huile de friture, lisez les articles séparés à la fin de cette recette.

7. ÉTAPE 7

   

   Faites frire les crêpes jusqu'à ce qu'elles soient dorées d'un côté, environ 5 minutes, puis retournez-les de l'autre. Faites-les frire de l'autre côté de la même manière. Retirez les crêpes finies de la poêle. Avant le prochain lot, ajoutez-y un peu plus d'huile. Faites frire toute la pâte de cette façon. J'ai eu 8 crêpes avec deux carottes moyennes.

8. ÉTAPE 8

   

   Servez-les avec de la crème sure. Bon appétit!

Commentaires sur la recette

Maraly

05.12.2023

5

Recette intéressante, merci. Parmi les options salées, j'aime l'option des crêpes au fromage.

Maystin

05.12.2023

4.8

J'ai fait des crêpes aux oignons et aux carottes en utilisant cette recette aujourd'hui. J'ai haché les carottes et les oignons dans un mixeur. J'y ai ajouté une gousse d'ail, un œuf, du sel et du poivre. J'ai pétri la pâte. J'avais besoin de plus de farine, probablement parce que je n'avais pas haché l'oignon, mais que je l'avais beaucoup haché. Les crêpes se sont révélées dorées et moelleuses. Ils conservent bien leur forme et ne se désagrègent pas. Et ils sont très savoureux. Et j'ai aussi réalisé que si les carottes sont sucrées, il faut alors ajouter plus de sel. Merci à l'auteur pour la recette!

Annouchka

05.12.2023

5

Les crêpes aux légumes avec des oignons et des carottes sont quelque chose d'incroyablement délicieux ! Ces crêpes séduiront à coup sûr les amateurs de légumes, notamment de carottes et d'oignons. Il s’avère que ces légumes peuvent même être consommés sous forme de pâtisseries. Ces crêpes sont particulièrement savoureuses avec de la crème sure et des herbes fraîches. Je les ai servis à table sans avertir le ménage du contenu, et les critiques ont été très bonnes, même de la part d'enfants qui ne peuvent pas être nourris avec des oignons et des carottes sous leur forme habituelle.