Млинці на молоці з розпушувачем

Покрокова підготовка

Час приготування: 35 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці з розпушувачем? Підготуйте необхідні інгредієнти. Молоко має бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте його з холодильника і відміряйте необхідну кількість. Візьміть велике добірне яйце

2. КРОК 2

   

   У мисці змішайте яйце, цукор, ванільний цукор і сіль. Кількість цукру регулюйте на свій смак. З 30 г цукру оладки виходять злегка солодкими, тому, якщо потрібно, щоб тісто було виразно солодким, додайте ще 1 ст. л. цукор. Можна взагалі відмовитися від ванільного цукру або замінити його ваніліном, але ваніліну потрібно використовувати набагато менше - на кінчику ножа, інакше тісто буде гірчити.

3. КРОК 3

   

   Збити все міксером до пишної піни і повного розчинення кристалів цукру і солі. Тому молоко потрібно трохи підігріти - в молоці з холодильника цукор і сіль розчиняються дуже повільно. А також не можна довго збивати яйця, інакше з них підуть всі бульбашки повітря, за рахунок чого тісто стане пухким і повітряним.

4. КРОК 4

   

   Вливаємо молоко кімнатної температури і знову все перемішуємо.

5. КРОК 5

   

   Влити рослинне масло і ще раз все збити.

6. КРОК 6

   

   Борошно і розпушувач просійте в окрему миску, а потім перемішайте суміш віночком, щоб розпушувач рівномірно розподілився по борошну.

7. КРОК 7

   

   Борошняну суміш всипте в тісто частинами, щоразу перемішуючи суміш віночком і розбиваючи всі грудочки. Борошно раджу не просто всипати в тісто, а просіяти, так борошно насититься киснем, і тісто вийде більш повітряним.

8. КРОК 8

   

   Коли тісто буде добре вимішане, на поверхні з’являться маленькі бульбашки.

9. КРОК 9

   

   Розігрійте сковороду на середньому вогні

10. КРОК 10

    

    Подавайте готові млинці відразу гарячими. Смачного!

Коментарі до рецепту

Ксюня•♫•

03.11.2023

5

Млинці вийшли чудові, саме такі, які я люблю! Дуже ніжний і м'який. І навіть більш-менш круглої форми, хоча я не намагалася зробити їх рівними))) Нічого в рецепті не міняла, тільки взяла вдвічі менше цукру, щоб можна було їсти млинці з варенням. Дякую тобі!

evasver

03.11.2023

4.8

Вперше робила млинці! Мені хотілося пригостити рідних чимось новеньким на сніданок. а на дворі Масляна)) Я приготувала подвійну норму, тільки цукру поклала менше (замість 60гр взяла 40гр). Млинці вийшли дуже ніжними, солодкими з легким ароматом ванілі, та й сам вигляд був апетитним. Вони не розтікаються під час приготування, пропікаються рівномірно, легко знімаються зі сковороди. Всього було рівно 30 штук. Всім сподобалось! і тепер ця страва неодмінно побалує нас надалі! Дякую за чудовий рецепт.

Олена Панкіна

03.11.2023

4.9

До чаю приготувала млинці на молоці з розпушувачем. Просто, швидко і дуже смачно! Яйце збити з сіллю, цукром і ванільним цукром. Далі додала молоко (заздалегідь дістала з холодильника) і рослинне масло і перемішала віночком. Борошно просіяти, змішати з розпушувачем і додати в молочно-яєчну суміш. Перемішала і замісила тісто. Вийшло густе тісто. Викладала ложкою тісто на суху сковороду і пекла млинці. Смачні ласощі до чаю готові: ніжні та м’які! Дякую автору Марії за рецепт і рекомендую спробувати😊