Tortitas con leche y levadura en polvo

Preparación paso a paso

Hora de cocinar: 35 minutos

1. PASO 1

   

   ¿Cómo hacer tortitas con levadura en polvo? Prepara los ingredientes necesarios. La leche debe estar a temperatura ambiente, así que sácala del frigorífico con antelación y mide la cantidad necesaria. Tome un huevo grande y seleccionado.

2. PASO 2

   

   En un bol, combine el huevo, el azúcar, el azúcar de vainilla y la sal. Ajusta la cantidad de azúcar a tu gusto. Con 30 g de azúcar, las tortitas quedan ligeramente dulces, así que si necesitas que la masa quede claramente dulce, añade 1 cucharada más. l. azúcar. Puede omitir el azúcar de vainilla o reemplazarlo con vainillina, pero debe usar mucha menos vainilla, en la punta de un cuchillo, de lo contrario la masa tendrá un sabor amargo.

3. PASO 3

   

   Batir todo con una batidora hasta que quede una espuma esponjosa y los cristales de azúcar y sal se disuelvan por completo. Por eso la leche debe calentarse un poco: en la leche del frigorífico, el azúcar y la sal se disuelven muy lentamente. Y tampoco se pueden batir los huevos durante mucho tiempo, de lo contrario todas las burbujas de aire los abandonarán, por lo que la masa se volverá esponjosa y aireada.

4. PASO 4

   

   Vierta la leche a temperatura ambiente y vuelva a mezclar todo.

5. PASO 5

   

   Vierte el aceite vegetal y vuelve a batir todo.

6. PASO 6

   

   Tamice la harina y el polvo para hornear en un recipiente aparte y luego revuelva la mezcla con un batidor para que el polvo para hornear se distribuya uniformemente por toda la harina.

7. PASO 7

   

   Vierta la mezcla de harina en la masa en partes, revolviendo la mezcla con un batidor cada vez y rompiendo todos los grumos. Te aconsejo que no solo viertas la harina en la masa, sino que la tamices, para que la harina se llene de oxígeno y la masa quede más aireada.

8. PASO 8

   

   Cuando la masa esté bien amasada, aparecerán pequeñas burbujas en la superficie.

9. PASO 9

   

   Calienta la sartén a fuego medio.

10. PASO 10

    

    Sirva los panqueques terminados calientes inmediatamente. ¡Buen provecho!

Comentarios sobre la receta.

Ksyunya•♫•

03.11.2023

5

Los panqueques quedaron geniales, ¡tal como a mí me gustan! Muy tierno y suave. E incluso de forma más o menos redonda, aunque no intenté hacerlos uniformes))) No cambié nada en la receta, solo tomé la mitad de azúcar para poder comer panqueques con mermelada. ¡Gracias!

evasivo

03.11.2023

4.8

¡Hice panqueques por primera vez! Quería invitar a mi familia a desayunar algo nuevo. y Maslenitsa está en el patio)) Preparé el doble de lo normal, solo que le puse menos azúcar (en lugar de 60 g tomé 40 g). Los panqueques resultaron muy tiernos, dulces con un ligero aroma a vainilla y su apariencia era apetitosa. No se esparcieron durante la cocción, se hornearon de manera uniforme y se despegaron fácilmente de la sartén. En total eran exactamente 30 piezas. ¡A todos les gustó! ¡Y ahora este plato seguramente nos mimará en el futuro! Gracias por la maravillosa receta.

Elena Pankina

03.11.2023

4.9

Hice panqueques con leche y levadura en polvo para preparar té. ¡Sencillo, rápido y muy sabroso! Batir el huevo con la sal, el azúcar y el azúcar de vainilla. Luego agregué leche (la saqué del refrigerador con anticipación) y aceite vegetal y mezclé con un batidor. Tamizamos la harina, la mezclamos con la levadura en polvo y la añadimos a la mezcla de leche y huevo. Revuelto y amasado la masa. Resultó una masa espesa. Puse la masa en una sartén seca y horneé panqueques. Las delicias están listas para el té: ¡tiernas y suaves! Gracias a la autora María por la receta y recomiendo probarla 😊