Млинці з житнього борошна

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Як приготувати млинці з житнього борошна? Підготуйте інгредієнти за списком. Якщо ви хочете, щоб млинці вийшли тонкими і сухими, то краще робити їх на молоці, але нашій родині більше сподобалися млинці на кефірі, вони вийшли м'якше і ніжніше на смак.

2. КРОК 2

   

   Спочатку в миску додайте сухі інгредієнти: просіяне житнє борошно, цукор, сіль і соду, перемішайте сухі інгредієнти. Щоб оладки вийшли більш корисними і менш калорійними, слід зменшити кількість цукру в складі. Борошно додавати поступово, невеликими порціями, орієнтуючись на бажану консистенцію тіста. Майте на увазі, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна.

3. КРОК 3

   

   В окремій чашці збити виделкою куряче яйце, можна це зробити віночком або виделкою, головна мета - перетворити яйце в однорідну суміш, без білкових згустків.

4. КРОК 4

   

   Виливаємо суміш яєць і кефіру в миску з сухими інгредієнтами

5. КРОК 5

   

   Дайте суміші постояти при кімнатній температурі близько 15 хвилин, щоб сода краще прореагувала з кефіром і зробила тісто більш повітряним. Влийте в суміш рослинне масло і знову перемішайте. Можна переходити до смаження млинців. Для смаження млинців краще використовувати спеціальну млинцеву сковорідку або з антипригарним покриттям.

6. КРОК 6

   

   Так як ми додали в тісто рослинне масло, його не обов’язково використовувати для смаження, тоді млинці вийдуть більш сухими. Але в перший раз на сковороду краще налити трохи олії і добре розігріти, щоб тісто не прилипало до сковороди. Смажимо млинці на середньому вогні до золотистої скоринки з двох сторін.

7. КРОК 7

   

   Млинці готові, подавайте їх зі сметаною, згущеним молоком або варенням. Смачного!

Коментарі до рецепту

Сарка @

29.08.2023

4.7

Ці млинці точно урізноманітнять моє меню. Дякую автору за цікавий рецепт! Мене теж зацікавили ці коржі з житнього борошна

Модератор Ксенія

29.08.2023

4.5

Я вперше пекла млинці з житнього борошна. Замість кефіру взяла молоко. Розраховано на вісім порцій. На дві склянки молока тісто вийшло густе. Я поступово додала ще склянку молока. Так тісто стало більш рідким, і пекти з нього млинці стало легше. Смак млинців дуже цікавий. Дещо незвично їсти млинці з житнім смаком. Вони вийшли ніжними, м'якими і досить тонкими. І дуже смачно. Я подавала млинці зі сметаною і згущеним молоком. Дякую за рецепт! Сніданок з житніми млинцями був чудовий.

Лораж

29.08.2023

4.9

Шукала рецепт млинців на житньому борошні... І ось знайшла! Дякую!)) Спечу!))

Початок

29.08.2023

4.9

Рецепт простий, і млинці вийшли чудовими, але дозування були повною кашею

Крісті

29.08.2023

5

Чи можна води замість кефіру?)