Naleśniki z mąki żytniej

Przygotowanie krok po kroku

Czas gotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Jak zrobić naleśniki z mąki żytniej? Przygotuj składniki zgodnie z listą. Jeśli chcemy, żeby naleśniki były cienkie i suche, to lepiej zrobić je na mleku, ale naszej rodzinie bardziej smakowały naleśniki z kefirem, okazały się bardziej miękkie i delikatniejsze w smaku.

2. KROK 2

   

   Najpierw do miski wsypujemy suche składniki: przesianą mąkę żytnią, cukier, sól i sodę, mieszamy suche składniki. Aby naleśniki były zdrowsze i mniej kaloryczne, należy zmniejszyć ilość cukru w ​​składzie. Dodawaj mąkę stopniowo, małymi porcjami, skupiając się na pożądanej konsystencji ciasta. Pamiętaj, że możesz potrzebować trochę więcej lub mniej mąki.

3. KROK 3

   

   W osobnej filiżance ubij jajo kurze widelcem, możesz to zrobić trzepaczką lub widelcem, głównym celem jest przekształcenie jajka w jednorodną mieszaninę bez skrzepów białka.

4. KROK 4

   

   Do miski z suchymi składnikami wlać masę jajeczną i kefir

5. KROK 5

   

   Mieszankę odstawić w temperaturze pokojowej na około 15 minut, aby soda lepiej przereagowała z kefirem i sprawiła, że ​​ciasto było bardziej puszyste. Wlać olej roślinny do mieszaniny i ponownie wymieszać. Możesz przejść do smażenia naleśników. Do smażenia naleśników lepiej jest używać specjalnej patelni naleśnikowej lub takiej z powłoką nieprzywierającą.

6. KROK 6

   

   Ponieważ do ciasta dodaliśmy olej roślinny, nie trzeba go używać do smażenia, a wtedy naleśniki okażą się bardziej suche. Ale za pierwszym razem lepiej wlać na patelnię odrobinę oleju i dobrze ją rozgrzać, aby ciasto nie przykleiło się do patelni. Smażyć naleśniki na średnim ogniu z obu stron na złoty kolor.

7. KROK 7

   

   Naleśniki są gotowe, podawaj je ze śmietaną, skondensowanym mlekiem lub dżemem. Smacznego!

Komentarze do przepisu

Sarka @

29.08.2023

4.7

Te naleśniki na pewno urozmaicą moje menu. Dziękuję autorce za ciekawy przepis! Zainteresowały mnie też te podpłomyki z mąki żytniej

Moderatorka Ksenia

29.08.2023

4.5

To był mój pierwszy raz w życiu, kiedy piekłam naleśniki z mąki żytniej. Zamiast kefiru wziąłem mleko. Przygotowane na osiem porcji. Po dolaniu dwóch szklanek mleka ciasto wyszło gęste. Stopniowo dodawałam kolejną szklankę mleka. Ciasto stało się bardziej płynne i łatwiej było z niego upiec naleśniki. Smak naleśników jest bardzo ciekawy. Jedzenie naleśników o smaku żytnim jest dość niezwykłe. Wyszły delikatne, mięciutkie i dość cienkie. I bardzo smaczne. Naleśniki podałam z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem. Dziękuję ci za przepis! Śniadanie z naleśnikami żytnimi było doskonałe.

Lorazh

29.08.2023

4.9

Szukałam przepisu na naleśniki z mąki żytniej... I znalazłam! Dziękuję!)) Upiekę!))

Początek

29.08.2023

4.9

Przepis jest prosty i naleśniki wyszły rewelacyjnie, jednak dawki były totalnym bałaganem

Krystian

29.08.2023

5

Czy zamiast kefiru mogę dodać wodę?)