ライ麦粉で作るパンケーキ

手順

調理時間: 30 分

1. ステップ 1

   

   ライ麦粉からパンケーキを作る方法は？リストに従って材料を準備します。パンケーキを薄くて乾燥させたい場合は、牛乳で作る方が良いですが、私たちの家族はケフィアを使ったパンケーキの方が好きで、より柔らかくて繊細な味であることがわかりました。

2. ステップ 2

   

   まず、乾燥した材料をボウルに加えます：ふるいにかけたライ麦粉、砂糖、塩、ソーダ、乾燥した材料を混ぜます。パンケーキをより健康的で低カロリーにするには、組成物中の砂糖の量を減らす必要があります。希望する生地の粘稠度に焦点を当てて、小麦粉を少しずつ少しずつ加えます。小麦粉の量は多少多くても少なくてもよいことに注意してください。

3. ステップ 3

   

   別のカップで、鶏の卵をフォークで叩きます。これは泡立て器またはフォークで行うことができます。主な目的は、タンパク質の塊のない均一な混合物に卵を変えることです。

4. ステップ 4

   

   卵混合物とケフィアを乾燥材料の入ったボウルに注ぎます。ケフィアは室温である必要があり、あまり新鮮ではなく、昨日のもので、少し酸っぱい方が良いです。ケフィアの代わりにヨーグルトを使ってもいいでしょう。混合物が均一になるまで、材料を泡立て器またはフォークで混ぜます。

5. ステップ 5

   

   混合物を室温で約 15 分間放置すると、ソーダがケフィアとより良く反応し、生地がより風通しの良いものになります。植物油を混合物に注ぎ、再度混ぜます。パンケーキの揚げ作業に進むことができます。パンケーキを揚げるには、特別なパンケーキ型、または焦げ付き防止コーティングが施されたパンケーキ型を使用することをお勧めします。

6. ステップ 6

   

   生地に植物油を加えているので揚げる必要がなく、パサパサしたパンケーキに仕上がります。ただし、初めての場合はフライパンに油を少量入れてよく熱し、生地がフライパンにくっつかないようにするのがよいでしょう。パンケーキを中火で両面がきつね色になるまで焼きます。

7. ステップ 7

   

   パンケーキの準備ができたら、サワークリーム、コンデンスミルク、またはジャムを添えてください。食欲旺盛！

レシピへのコメント

シャールカ@

29.08.2023

4.7

これらのパンケーキは間違いなく私のメニューを多様化します。興味深いレシピを提供してくれた作者に感謝します！ライ麦粉から作られたフラットブレッドにも興味がありました。パンの代わりに良いでしょう。

モデレーターのクセニア

29.08.2023

4.5

ライ麦粉を使ってパンケーキを焼くのは初めてでした。ケフィアの代わりに牛乳を飲みました。 8人前用に作りました。牛乳を2杯加えると生地が厚くなりました。私は少しずつ牛乳をもう一杯加えました。そのため、生地はより液体になり、そこからパンケーキを焼くのが簡単になりました。パンケーキの味はとても興味深いです。ライ麦風味のパンケーキを食べるのはちょっと珍しいですね。柔らかくて、とても薄いことが分かりました。そしてとてもおいしいです。パンケーキにサワークリームとコンデンスミルクを添えました。レシピありがとうございます！ライ麦パンケーキのある朝食は最高でした。

ロラージ

29.08.2023

4.9

ライ麦粉を使ったパンケーキのレシピを探していたところ、見つけました！ありがとう！））焼きます！））

始まり

29.08.2023

4.9

レシピはシンプルで、パンケーキは最終的には素晴らしく仕上がりましたが、投与量は完全に台無しでした。途中で生地を仕上げなければなりませんでした。ケフィア1本0.93リットルの割合で作りました。プログラムは9グラムもカウントしました。塩と153グラム。植物油。生地は塩辛すぎて非常に厚いことが判明し、パンケーキを焼くのは不可能であり、バラバラになってしまいました。その結果、卵２個と水０．４５リットルが加えられた。そしてすべてがうまくいきました。 2回目は、同じ量のケフィアに対して、9グラムではなく8グラムの塩と大さじ4杯の油を加えました。スプーン。すぐに卵6個を入れ、水0.45リットルを加えます。パンケーキはさらに薄くて穴が開いていました。そうそう、砂糖もレシピより少なくして、45 グラムではなく 25 グラムにしました。私の好みにぴったりです。

クリスティ

29.08.2023

5

ケフィアの代わりに水を加えてもいいですか？）