호밀가루로 만든 팬케이크

단계별 준비

요리 시간: 30 분

1. 단계 1

   

   호밀가루로 팬케이크 만드는 법? 목록에 따라 재료를 준비하십시오. 팬케이크를 얇고 건조하게 만들고 싶다면 우유로 만드는 것이 낫지 만 우리 가족은 케 피어가 들어간 팬케이크를 더 좋아했고 맛이 더 부드럽고 섬세한 것으로 나타났습니다.

2. 단계 2

   

   먼저 마른 재료를 그릇에 넣고 체로 쳐진 호밀가루, 설탕, 소금, 소다를 넣고 섞습니다. 팬케이크를 더 건강하고 칼로리가 적게 만들려면 구성에서 설탕의 양을 줄여야 합니다. 반죽의 원하는 농도에 초점을 맞춰 밀가루를 조금씩 조금씩 첨가하십시오. 밀가루가 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있다는 점을 명심하세요.

3. 단계 3

   

   별도의 컵에 닭고기 달걀을 포크로 치고, 거품기나 포크로 이 작업을 수행할 수 있습니다. 주요 목표는 계란을 단백질 응고 없이 균질한 혼합물로 바꾸는 것입니다.

4. 단계 4

   

   계란 혼합물과 케피어를 건조한 재료가 담긴 그릇에 붓습니다. 케 피어는 실온에 있어야하며 어제의 신선하지 않고 약간 신맛이 나면 더 좋습니다. 케 피어 대신 요구르트를 사용할 수 있습니다. 혼합물이 균질해질 때까지 거품기나 포크로 재료를 섞습니다.

5. 단계 5

   

   소다가 케피어와 더 잘 반응하고 반죽이 더 통풍이 잘 되도록 혼합물을 실온에서 약 15분 동안 그대로 두십시오. 혼합물에 식물성 기름을 붓고 다시 섞습니다. 팬케이크 튀김으로 넘어갈 수 있습니다. 팬케이크를 튀길 때는 특수 팬케이크 팬이나 달라붙지 않는 코팅이 된 팬을 사용하는 것이 좋습니다.

6. 단계 6

   

   반죽에 식물성 기름을 첨가했기 때문에 튀김에 사용할 필요가 없으며 팬케이크가 더 건조해질 것입니다. 하지만 처음에는 프라이팬에 기름을 조금 두르고 잘 가열해 반죽이 프라이팬에 달라붙지 않도록 하는 것이 좋습니다. 팬케이크의 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다.

7. 단계 7

   

   팬케이크가 준비되었습니다. 사워 크림, 연유 또는 잼과 함께 제공하십시오. 많이 드세요!

레시피에 대한 의견

사르카 @

29.08.2023

4.7

이 팬케이크는 확실히 내 메뉴를 다양화할 것입니다. 흥미로운 요리법을 알려 주신 저자에게 감사드립니다! 나는 또한 호밀가루로 만든 납작한 빵에도 관심이 있었습니다. 빵 대신 먹으면 좋을 것 같아요.

사회자 크세니아

29.08.2023

4.5

호밀가루로 팬케이크를 굽는 건 이번이 처음이었어요. 케피어 대신 우유를 먹었어요. 8인분으로 만들어졌습니다. 우유 두 잔으로 반죽이 두꺼워졌습니다. 나는 점차적으로 우유 한 잔을 더 추가했습니다. 그래서 반죽이 더 부드러워졌고 팬케이크를 굽는 것이 더 쉬워졌습니다. 팬케이크의 맛은 매우 흥미 롭습니다. 호밀 맛이 나는 팬케이크를 먹는 것은 다소 이례적입니다. 그들은 부드럽고 부드럽고 아주 얇았습니다. 그리고 아주 맛있습니다. 나는 사워 크림과 연유를 곁들인 팬케이크를 제공했습니다. 레시피 감사합니다! 호밀 팬케이크를 곁들인 아침 식사는 훌륭했습니다.

로라즈

29.08.2023

4.9

호밀가루로 만든 팬케이크 레시피를 찾고 있었는데... 이제 찾았네요! 감사합니다!)) 제가 구울게요!))

시작

29.08.2023

4.9

조리법은 간단하고 팬케이크는 결국 훌륭해졌지만 복용량은 완전히 엉망이었습니다. 가는 동안 반죽을 마무리해야 했어요. 케피어 0.93리터 1병의 비율로 만들었습니다. 프로그램은 9g까지 계산했습니다. 소금과 153 gr. 식물성 기름. 반죽이 너무 짜고 매우 두꺼워서 팬케이크를 구울 수 없었고 무너졌습니다. 결과적으로 계란 2개와 물 0.45리터를 넣었습니다. 그리고 모든 것이 제자리에 놓였습니다. 두 번째로 같은 양의 케 피어에 9가 아닌 8g의 소금과 4 큰술의 기름을 추가했습니다. 숟가락. 바로 계란 6개를 넣고 물 0.45리터를 넣어줍니다. 팬케이크는 더욱 얇아지고 구멍이 생겼습니다. 아, 네, 레시피보다 설탕도 적게 넣었습니다. 45그램이 아닌 25그램이었습니다. 제 입맛에 딱 맞습니다.

크리스티

29.08.2023

5

케피어 대신 물을 넣어도 되나요?)