Запечена в духовці телятина з чорносливом і зеленню

Покрокова підготовка

Час приготування: 3 годеньини 5 хвилин

1. КРОК 1

   

   Готуємо необхідні продукти зі спеціями, щоб приготувати смачну телятину, запечену в духовці.

2. КРОК 2

   

   Зверху трикілограмового шматка яловичини за допомогою ножа робимо поперечні і поздовжні надрізи.

3. КРОК 3

   

   Приступаємо до приготування ароматної заправки і насипаємо в невелику миску три чайні ложки солі з розрахунку одна ложка солі на кілограм м'яса.

4. КРОК 4

   

   Пересипте суміш перців і коріандру в миску до миски.

5. КРОК 5

   

   Додайте в миску по одній чайній ложці чебрецю та розмарину, а потім змішайте всі інгредієнти.

6. КРОК 6

   

   Шматок м'яса з усіх боків посипати підготовленими спеціями і добре втерти в зроблені раніше надрізи.

7. КРОК 7

   

   Посипте шматок м'яса чорним меленим перцем.

8. КРОК 8

   

   У шматку м'яса ножем робимо глибокі надрізи.

9. КРОК 9

   

   Чорносливом начиняємо кожну надрізку шматка м’яса, використовуючи сто грамів на рецепт.

10. КРОК 10

    

    Дайте м’ясу просочитися всіма спеціями протягом тридцяти-сорока хвилин, не забувайте три-чотири рази перевертати і притискати м’ясо.

11. КРОК 11

    

    Через двадцять хвилин викладіть м'ясо в сковороду, додайте до нього при необхідності трохи рослинного масла, потім обсмажте з кожного боку на сильному вогні.

12. КРОК 12

    

    Обсмажене м'ясо перекладіть зі сковороди на тарілку.

13. КРОК 13

    

    Одну головку часнику наріжте невеликими скибочками і викладіть на сковороду з двома-трьома столовими ложками рослинної олії, після чого обсмажте.

14. КРОК 14

    

    Одну головку цибулі наріжте півкільцями, потім викладіть в сковороду з часником і обсмажте, помішуючи.

15. КРОК 15

    

    Насипте в сковороду сіль за смаком, додайте один лавровий лист і продовжуйте помішувати, поки цибуля не стане прозорою.

16. КРОК 16

    

    На деко укладаємо фольгу в три шари, після чого викладаємо половину обсмаженої з сковороди часнику цибулі.

17. КРОК 17

    

    Обсмажену цибулю і часник у фользі накриваємо шматочком м'яса і викладаємо зверху зажарку, що залишилася зі сковороди.

18. КРОК 18

    

    Досить щільно накриваємо м'ясо фольгою і ставимо деко в розігріту до двохсот п'ятдесяти градусів духовку на двадцять хвилин.

19. КРОК 19

    

    Через двадцять хвилин встановіть температуру духовки на сто вісімдесят градусів і запікайте м'ясо до повної готовності протягом двох годин десяти хвилин.

20. КРОК 20

    

    Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!