Баклажани, запечені в духовці, фаршировані сирим часником і куркумою

Покрокова підготовка

Час приготування: 30 хвилин

1. КРОК 1

   

   Для цього рецепта нам знадобляться продукти, зазначені в списку.

2. КРОК 2

   

   У чистих баклажанів відрізаємо «хвостики», робимо поздовжні надрізи і видаляємо ложкою насіння. Ставимо каструлю з підсоленою водою на середній вогонь і чекаємо, поки вона закипить. Опускаємо наші баклажани в киплячу воду приблизно на п'ять хвилин. Потім зливаємо воду через друшляк.

3. КРОК 3

   

   Приготуємо начинку. Натерти голландський сир.

4. КРОК 4

   

   Яйця відварити круто 10 хвилин, охолодити, очистити і натерти на тертці.

5. КРОК 5

   

   Сир і яйця змішати з розтопленим маслом. Додати куркуму за смаком. Начинка готова.

6. КРОК 6

   

   Викласти баклажани на деко, змащене маслом, нанести начинку і запекти в духовці при 140-160С.

7. КРОК 7

   

   Готову страву для додаткового смаку і аромату посипте часником, пропущеним через чеснокодавку. На батьківщині цього рецепту до баклажанів пропонують кисломолочний напій – мацун. Але можна використовувати йогурт, теж буде смачно. Також раджу подавати ці баклажани зі свіжою зеленню, яка завжди добре поєднувалася з будь-якими овочами.

Коментарі до рецепту

Світлана

25.10.2023

5

Як довго і при якій температурі найкраще випікати?

Лана

25.10.2023

4.7

Мене зацікавив ваш рецепт і я здивувалася, ніколи не пробувала додавати варене яйце в начинку з баклажанів. Обов'язково спробую.