Melanzane al forno ripiene di aglio crudo e curcuma

Preparazione passo dopo passo

Tempo di cottura: 30 minuti

1. PASSO 1

   

   Per questa ricetta avremo bisogno dei prodotti elencati nell'elenco.

2. PASSO 2

   

   Tagliamo le “code” dalle melanzane pulite, eseguiamo tagli longitudinali e rimuoviamo i semi con un cucchiaio. Mettete sul fuoco una pentola con acqua salata e aspettate che raggiunga il bollore. Mettiamo le nostre melanzane in acqua bollente per circa cinque minuti. Quindi scolare l'acqua attraverso uno scolapasta.

3. PASSO 3

   

   Prepariamo il ripieno. Grattugiare il formaggio olandese.

4. PASSO 4

   

   Lessare le uova sode per 10 minuti, raffreddarle, sbucciarle e grattugiarle.

5. PASSO 5

   

   Mescolare il formaggio e le uova con il burro fuso. Aggiungi la curcuma a piacere. Il ripieno è pronto.

6. PASSO 6

   

   Disporre le melanzane su una teglia unta di burro, applicare il ripieno e cuocerle in forno a 140-160°C.

7. PASSO 7

   

   Cospargere il piatto finito con l'aglio passato attraverso uno spremiaglio per ulteriore gusto e aroma. Nella patria di questa ricetta si offre una bevanda a base di latte fermentato - il matsun - per accompagnare le melanzane. Ma puoi usare lo yogurt, sarà anche delizioso. Consiglio anche di servire queste melanzane con erbe fresche, che si sposano sempre bene con qualsiasi verdura.

Commenti sulla ricetta

Svetlana

25.10.2023

5

Per quanto tempo e a che temperatura è meglio cuocere?

lana

25.10.2023

4.7

Mi ha interessato la tua ricetta e sono rimasta sorpresa, non avevo mai provato ad aggiungere un uovo sodo al ripieno di melanzane. Lo proverò sicuramente.