Bakłażany pieczone w piekarniku nadziewane surowym czosnkiem i kurkumą

Przygotowanie krok po kroku

Czas przygotowania: 30 minuty

1. KROK 1

   

   Do tego przepisu będziemy potrzebować produktów wymienionych na liście.

2. KROK 2

   

   Z czystych bakłażanów odcinamy „ogonki”, wykonujemy nacięcia wzdłużne i łyżką usuwamy nasiona. Rondelek z osoloną wodą postaw na średnim ogniu i poczekaj, aż się zagotuje. Włóż nasze bakłażany do wrzącej wody na około pięć minut. Następnie spuść wodę przez durszlak.

3. KROK 3

   

   Przygotujmy nadzienie. Zetrzeć ser holenderski.

4. KROK 4

   

   Jajka gotuj na twardo przez 10 minut, ostudź, obierz i zetrzyj.

5. KROK 5

   

   Ser i jajka wymieszać z roztopionym masłem. Dodaj kurkumę do smaku. Nadzienie jest gotowe.

6. KROK 6

   

   Bakłażany ułożyć na blaszce wysmarowanej masłem, nałożyć nadzienie i piec w piekarniku w temperaturze 140-160°C.

7. KROK 7

   

   Gotowe danie posyp czosnkiem przepuszczonym przez praskę czosnkową dla dodatkowego smaku i aromatu. W ojczyźnie tego przepisu do bakłażanów oferują sfermentowany napój mleczny - matsun. Ale można użyć jogurtu, też będzie pyszne. Polecam również podawać te bakłażany ze świeżymi ziołami, które zawsze dobrze komponują się z każdym warzywem.

Komentarze do przepisu

Swietłana

25.10.2023

5

Jak długo i w jakiej temperaturze najlepiej piec?

Lana

25.10.2023

4.7

Zainteresował mnie Twój przepis i zdziwiłam się, nigdy nie próbowałam dodawać gotowanego jajka do farszu z bakłażana. Na pewno spróbuję.